鱼香带鱼

沈阳老张

材料：冰鲜带鱼两条
　　

　　
配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等
　　

　　
1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄
　　

　　
2、捞起，空干
　　

　　
3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒
　　

　　
4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。
　　

　　
5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
　　

　　
好了，闻到香味了吧！
　　

上海大隈

好吃！

承顺草堂

学习下“鱼香”的配料。

大连红箭

鱼香带鱼，大连味。