熬煮汤品美味的不败秘诀

沈阳老张 · 发表于 2009-1-9 16:22:28

熬煮汤品美味的不败秘诀
熬煮鱼汤可加入几滴牛奶或放点啤酒，不仅可以去除鱼的腥味，还可使鱼肉更加白嫩，味道更加鲜美。
做肉骨汤时，滴入少许醋，可以使更多钙质从骨髓、骨头中游离出来，增加钙质。
煎鱼时，先将锅烧热，将生姜拍松在锅内擦拭(姜汁有利于保持鱼皮和锅面的分离)，再倒入油煎制，不但可以去除鱼腥味，还可使鱼皮色金黄，不粘锅。

爱绣豆豆 · 发表于 2009-1-10 20:07:20

好办法!学习！

宇轩 · 发表于 2009-1-27 20:38:50

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[健康饮食] 熬煮汤品美味的不败秘诀

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