莲藕香菇焖五花

lily · 发表于 2008-12-10 10:48:55

材料：五花肉莲藕干香菇腐乳大料花椒葱姜干辣椒老抽料酒冰糖
　　做法：1.2.五花肉切小块（不要太厚），汆水后冲净；干香菇泡发对半切开（干净的香菇水可留用）；莲藕去皮切块,泡清水中备用；

　　3.腐乳（半块-1块）加少许水调开（炖肉时加入一点腐乳非常香，这还是从朋友喜天乐地那里学到的）；

　　4.锅中倒入少许油，放入大料、花椒、葱姜和干辣椒，小火煸出香味；

　　5.6.7.转中小火倒入肉块，翻炒至肉块微焦；倒入冰糖、料酒和一点点老抽炒匀；再倒入调好的腐乳汁；

　　8.转中大火倒入香菇水和热水（没过材料），水开后放入香菇和莲藕，盖盖中小火煮至汤汁浓稠。根据个人口味加盐。

　　

孤飞鹤 · 发表于 2008-12-10 11:05:29

流口水了！

lily · 发表于 2008-12-10 11:38:19

引用第1楼孤飞鹤于2008-12-10 11:05发表的 :
流口水了！

呵呵,吃午饭的时候到了

峡山散人 · 发表于 2008-12-10 17:55:56

好吃吗？？拿来尝尝啊

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[饮食搭配] 莲藕香菇焖五花

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