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[健康美食] 肉末烧茄子

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中花贵宾

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楼主
发表于 2007-8-17 15:12:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
用料:

    猪肉馅  100g
    长茄子  3根
    大蒜    4瓣
    大葱花  1茶匙(5g)
    酱油    2汤匙(30ml)
    盐      1茶匙(5g)
    绍酒    1汤匙(15ml)
    八角    2枚
    白砂糖  4茶匙(20g)
    油      1汤匙(15ml)
    香葱碎  1茶匙

    做法:

    大蒜切片。茄子洗净切成滚刀块,再调入盐搅拌均匀腌制10分钟。

    中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。

    锅中留底油,烧热后将八角、大蒜片和大葱花放入爆香,随后放入猪肉馅翻炒至熟。

    接着将茄子滚刀块放入,再调入绍酒、酱油、白砂糖和少许清水,并加盖用小火慢慢烧煮10分钟。
最后撒入香葱碎即可。

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天使

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沙发
发表于 2007-8-17 15:22:33 | 只看该作者
好好的学习下 [s:3]
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板凳
发表于 2007-8-17 15:38:34 | 只看该作者
三菜一汤,就差一汤!
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地板
发表于 2007-8-17 15:38:51 | 只看该作者
偶然路過,卻进了寶地.
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发表于 2007-8-17 15:41:16 | 只看该作者
学习一下 [s:2]
日出东海落西山,愁也一天,喜也一天。遇事不钻牛角尖,人也舒坦,心也舒坦。                                             常与知己聊聊天,古也谈谈,今也谈谈。不是神仙胜神仙,快乐生活每一天。
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 楼主| 发表于 2007-8-17 16:36:44 | 只看该作者
引用第2楼孤飞鹤于2007-08-17 15:38发表的  :
三菜一汤,就差一汤!
嘿嘿,总版老兄菜上全了哈
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发表于 2007-8-19 11:39:03 | 只看该作者
好香好香~~~ [s:2]
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精灵王

云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓

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8#
发表于 2007-8-19 16:29:22 | 只看该作者
看着流口水
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9#
发表于 2007-8-20 21:00:59 | 只看该作者
妈妈常常给我做的,很好吃
西瓜头
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骑士

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发表于 2007-8-26 07:52:07 | 只看该作者
呵呵。这个我爱吃
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