蓝鳍金枪鱼

靛颏乐 · 发表于 2010-1-24 13:12:05

　　英文名: Northern Bluefin Tuna
　　俗名: 北方黑鲔
　　产地及产期:
　　分布在北半球温带海域，栖息的水温较低，主要渔场在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰岛外海、墨西哥湾和地中海。
　　介绍:
　　中国大陆名称：蓝鳍金枪鱼
　　中国台湾名称：北方黑鲔
　　日本语名称：クロマグロ
　　英语名称：Northern Bluefin Tuna
　　蓝鳍金枪鱼是生长速度最慢的金枪鱼种类,寿命长达20年或以上。成体的蓝鳍金枪鱼长度可以达到3米，重量达到400千克，是金枪鱼种类中体形最大种类。鱼体呈黑色而胸鳍小的特征。分布在北半球温带海域，栖息的水温较低，主要渔场在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰岛外海、墨西哥湾和地中海。高脂肪期的蓝鳍金枪鱼味道最好，价格最高。该品种捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，也称真金枪鱼。主要适用于作高档生鱼片，其市场全部在日本。