巧洗食物

语薇 · 发表于 2007-11-2 13:24:34

洗猪肉将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物容易洗掉。

洗猪心肝将猪心、猪肝放在面粉中滚一下，1小时候再清洗，不仅易洗净，而且
炒也来的猪心、猪肝味美纯正。

洗猪肠将猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻，摘除脏物，再将其放入淘米水中浸泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几扯橘皮，异味更易除去。

洗鱼将鱼泡入泠水中，加入两汤匙醋，过1小时候再去鳞，则很容易干净。如鱼较脏，可用淘米水擦洗，这样洗鱼既易干净手又不会太腥。

洗木耳将黑木耳放在淘米水中浸泡30分钟左右，然后放入清水中漂浇，沙粒极易除去。

洗干蘑菇在40℃左右的温水中加入一把白糖，然后将干蘑菇放入水中浸泡，再用清水漂洗。这样泡发的干蘑菇像鲜蘑菇一样，味道鲜美。

洗冷冻食物从市场上购回的冻鸡、冻鸭、冻鱼，可将其在姜汁溶液中浸泡分钟左右再洗，不但脏物易除，，还可以消除异味。

洗脏豆腐将其放在一只塑料漏盆里，然后在自来水下轻轻冲洗

洗蔬菜时，叶面上的蚜虫很难洗掉，如把菜叶放在淡盐水中浸泡四至五分钟，然后放在凉水中冲洗，蚜虫全会自动去。

老鸡的肉不易煮烂，如果灌点食醋再宰杀，肉就很容易煮烂。

砧板上有鱼肉的腥味，可浸入洗米水中加盐洗擦，腥昧就很快除去。

喂奶的瓶子时间用久了，便有一层积垢，可将食盐化水倒进去，然后用力摇几遍，再用清水冲洗，就会明亮如新。

放在衣柜里的衣服生了黑霉点，把一点嫩绿豆芽放在霉点处，双手搓之，再用清水清洗，即可除去。

油漆家具不慎被烫坏，留下了白色痕迹。可用下面三种方法予以清除：用火水、酒精擦拭；泡一杯浓茶，用软布蘸后揩擦；在有烫痕处涂些凡士林膏，过一、二天后再用抹布轻轻磨擦，即可复原。