传不下去的鹰猎技艺

zsdhtyv8 · 发表于 2009-10-26 19:35:34

捕鹰驯鹰的传统在北方流传了近千年。长白山的满族村庄渔楼村（也叫“鹰屯”），以往一直为清廷驯鹰，鹰猎文化传到赵明哲，已是第12代传人了。然而，目前这种非物质文化遗产面临失传的危险。10月12日，我们刊载了《传不下去的鹰猎技艺》一文，引起了读者的关注和兴趣。下面，我们为读者细述鹰猎人是如何通过“熬鹰”、“跑绳”等手段驯服捕来的鹰的

　　先给鹰称斤两

　　一只鹰（左上图为鹰中珍品青海白）从鹰山上捕到了家，驯鹰便开始了。

　　首先，要在屋里将鹰从紧子里放出来，然后再小心翼翼地摘下鹰嘴子。

　　鹰嘴子，就是一种蒙在鹰嘴、头和眼睛上的一种皮套。

　　它是由一块皮子制成，大小正好套在鹰的头上，在鹰的鼻口处开两个小孔，以便鹰喘息。

　　这种工具主要是在山上捕到鹰，将它装进鹰紧子里时，同时再套上鹰嘴子，以便使它老实，不串动，不啄人，可以安全携带下山。

　　接下来，要立刻“开称”。这是驯鹰的头一个过程。

　　先用鹰秤约一约它的分量，主要是为记住它“下山”时的分量，这很重要。

　　比如，称了分量是三斤八两，就要记住这个数，然后“开熬”。开熬，就是熬鹰。要通过“吞轴”等手段，将它肚子里的膘油减去，这叫“拿膘”。但是，“拿膘”了半个月，它的分量必须控制在三斤六两左右，多了也不行，少了也不行。

　　超过三斤八两，鹰就叫“膘大”，它的体重多于刚下山时，它就不勤快，不爱追击野兽了；少于三斤六两，又说明鹰的体力下降，叫“欠膘”，说明它没有狩猎能力了，得完全靠人去养活，甚至以后放飞它也不能很好地在自然中生存，这说明养鹰人是个不称职的人。

　　所以鹰猎人手中必须备有鹰秤，随时称一称鹰的分量，知道自己的驯鹰工作进行到了什么程度。

　　鹰捕到家，它生气，开始什么也不吃。

　　这正“中了”鹰猎人的计。

　　鹰不吃东西，鹰猎人就让它独自呆在屋里，不去管它。这叫开饿。

　　开饿的鹰一般四五天什么也不吃，生气上火。但要防止它死去，要把屋里的窗子打开，给它通通风。

　　同时注意鹰杵子有时别放倒，让它站在上面。不然有时它饿昏了自己掉下来容易让绊勒死。

　　将鹰熬瘦

　　饿它的目的是为了让它能“吞轴”。

　　大概过了四五天，鹰已饿得不行了，这时鹰猎人开始考虑为它“带轴”了。

　　这时，喂它的鲜肉块里面，包有一团麻经，俗称“轴”；喂它这种东西，叫“带轴”。这是驯鹰的古老的经验。

　　在东北平原上，野地上生长着一种植物，民间叫“麻”，可用来打绳和纺网什么的。几乎家家都有，鹰猎人便使用这种“麻经”绳来“勒”制“轴”了。

　　用一块鸡蛋一半大小的鲜肉块，再片成肉片，然后用来把一团麻经包在肉里边。

　　麻团要团死，肉片要厚薄均匀，然后慢慢地打成肉卷。卷时，最好卷成稍长些的圈圈，形成一个像蛹一样的东西，这就叫“轴”。

　　包好了“轴”，就开始喂鹰了，俗称“带轴”。

　　鹰见这种东西，开始不吃，它不知是什么；可是，几天来的饥饿，又让它实在是挺不住了，于是就再也不细考虑地吞了下去。这就叫“带轴”了。

　　一个好的养鹰把式就是专门会掌握鹰的这“口”食，使“轴”能在鹰的肚子里“刮”下它的“肠油”，使它的“内膘”（肚子里的肠油）能减下来，用来达到猎人驯它的目的，也是为了改变鹰的脾气。所以“把式”来自于“把食”———指把握好鹰的吃食的意思。

　　在中国的北方，养鹰出色的人，大家称他为鹰“把式”，就是来源于喂鹰的本事。

　　一般是每只鹰一晚上吃进去两个“轴”，它要嫌少，有时就闹，也可以喂它三个，但再多就不行了。

　　这种东西吃进鹰的胃里，根本不消化，于是第二天，它就开始“吐”这东西，称为“甩轴”。

　　吐时，鹰不好往外吐。它往往得不停地甩头、蹦高、翘尾，才能“甩”出来，所以叫甩轴。

　　这样吃下去吐出来，要连续十天八天，大约得吃二十个轴，同时甩出二十个轴，鹰便渐渐地瘦了。这是因为“轴”上裹着的麻经将鹰腹内的油都“刮”了下来，鹰能不瘦吗？

　　这也是驯鹰（又叫熬鹰）的目的。

　　鹰腹内的油减少，俗话叫“靠山膘”，是指要比鹰下山时分量少。如果驯鹰人见鹰“甩轴”太痛苦，不忍心再“带轴”，致使鹰的身体重量下不来，这叫“顶山膘”。

　　顶山膘不行。顶山膘的鹰不玩活（不听主人话），指它不饿，就不听主人指使，不去狩猎，所以必须要山膘小（比下山时的分量轻），但又不能轻太多。

　　在甩轴阶段，鹰是最听人话的。因为它饿，养鹰人叫它过来它就会过来，于是猎人就训练它跑绳。

　　熬鹰后便要尽情喂它

　　自家的鹰杠（也叫鹰架），是鹰和主人心灵沟通的地方。蹲杠，就是让鹰停留在专门为它搭起来的一种木杠上，给它的双腿绑上“绊”，让鹰在杠上跑来跑去，也叫“跑绳”。

　　这时，主人已天天让它上杠，然后嘴里不断地发出“这———！这这———！”的叫声，使鹰能辨别主人的声音，并不断地从木杠的这头走向那头。

　　这种重复的动作虽然看起来不复杂，实际上已经在训练着鹰开始按着主人的意图来行动了。

　　有时还要训练鹰能在杠上起跳、飞落，并且时时地变化着声音和口令，让它熟悉主人的动作和气息。这是熬鹰的重要阶段。

　　而接下来，就是开始训练能带走它的过程了，这个过程叫“过拳”，驯鹰的另一重要阶段。

　　过拳，顾名思义，就是指能让鹰听到主人的吆喝后，从架上飞到人的肩或手腕和拳头上来，因为这样才能让人带它去狩猎或外出。

　　开始，它不肯上猎人的手臂上来，尽管猎人很费劲地吆喝。其实，也是鹰还不懂猎人的心思。

　　这时，人不能怪鹰，也不能着急，说明人还没驯到位。但此时的鹰，心理已经是驯服的了。

　　这个阶段，鹰猎人要尽情地喂它，多给它一些鲜肉吃，让它觉得比在山上强多了。喂它时，它能吃多少就让它吃多少，而且一到喂食时，只要鹰猎人发出“这———！这———！”的叫声，它慢慢就张着翅膀向你奔来。

　　当它能一下子就飞来落到主人的手腕上时，驯鹰的任务也就基本完成了。因为这时，人就可以随时叫它，并带上它出行去狩猎，或上任何地方去。但这样的程度一般上好的猎人也得在一两个月之内才能完成。