河虾粉的制作，储藏。

燕山群峡 · 发表于 2007-9-26 17:46:46

我买了二斤四两河虾，拣去一些坏的剩二斤二两。首先洗净摊开，晾至6~7层干时打碎，再摊开晾晒，[这样容易晾干晾透]晾至九层干以上再彻底粉碎再晾，既三晾二碎。等彻底晾干后把虾粉装入食品袋里，把空气挤走，系一死扣。再把这个袋装入食品袋再把空气挤走，系一死扣。然后放入密封的容器里，可用一年。
二斤二两河虾出了四两虾粉。
蚂蚱粉的做法同上。

喜有此鸟 · 发表于 2008-6-11 21:02:50

学习了

燕山君子 · 发表于 2008-5-24 11:03:54

谢谢大哥,学习了 [s:3]

春潭 · 发表于 2008-5-13 21:41:06

我使用文火烤干然后打碎

春潭 · 发表于 2008-5-13 21:39:27

woshiyongwenhuokaoganranhoudasui

200868 · 发表于 2008-4-3 18:32:05

谢谢楼主学习了

紫燕飞舞 · 发表于 2008-3-28 11:34:51

我也学习学习！ [s:2]

燕山群峡 · 发表于 2008-2-25 12:28:32

引用第23楼申士于2008-02-15 21:38发表的 :
不知道熟的有没有增红的效果。

我们家的鸟喂的河虾和蚂蚱都是生的，没喂过熟的，看看大家的意见！[s:2]

申士 · 发表于 2008-2-15 21:38:17

不知道熟的有没有增红的效果。

京城鸟佟 · 发表于 2008-2-15 07:57:10

生的弄不好会长毛，所以我每次都蒸熟再晾干，后面与燕大哥一样的程序。

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