寿司的全过程

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:49:05

米饭和手的温度差不多就可以开始了.

海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:49:38

对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.

铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空.

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:50:17

把各种材料铺上去,铺两个条宽.

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:50:46

缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:51:21

开始卷.

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:51:50

侧面

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:52:24

卷好后固定一下

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:53:03

打开

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:53:24

切成小段

沈阳老张 · 发表于 2009-3-11 09:53:53

饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.

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[健康饮食] 寿司的全过程