茶道之茶——金骏眉

laohao · 发表于 2011-1-19 15:37:08

面对“金骏眉”市场的乱象和被透支的品牌，如何保证其过万的身价，成了摆在桐木村茶农和当地政府眼前的一道急需解决的难题。　　所幸的是，桐木茶农很快从乱象中理清思路，“品牌当先，守护质量，行业自律”。为此，茶农们在今年3月就成立了桐木正山小种红茶协会，开展了一系列的保品牌、护身价活动：　　在市场上，引导消费者如何品鉴金骏眉，通过在主销区举办品鉴会，在媒体上开设栏目，提高市场的鉴别能力。　　在品质的保证上，一方面坚持地域特色，选用桐木本土原料，另一方面在工艺制作上，严格按传统工艺和新技术，精益求精，努力做出含有兰花香、蜜香、红薯香三种香型、汤色金黄的金骏眉。　　在品牌打造上，有条件的茶农纷纷注册企业，开办工厂，注册商标，今年新注册的茶企业就有10多家，而全村目前已有6家企业获得QS认证。　　在销售方式上，采用实名制，有商标的以商标为品牌，没有商标的，以农户实名进行销售，保证产品的“正宗性”。　　武夷山市政府则迅速组织力量，进行调查摸底工作，以金骏眉品牌为带动，全力打造好这一品牌。着手制定正山小种省地方标准和实物标样，把“金骏眉”纳入正山小种红茶范围之内，给企业确立了金骏眉生产依据。同时，积极向国家质检总局申请地理标志产品保护，划定了正山小种红茶的产地范围和茶树品种，本着尊重历史，面对现实，扩大产量的原则，认为范围以武夷山行政区域内为宜，茶树品种以武夷菜茶和从菜茶中发展的名枞、品种为宜。武夷山质监部门已加强对金骏眉的监管力度，逐步规范正山小种生产企业的生产行为，力图对生产场所满足生产许可的企业产品进行批批检验，合格产品贴上正山小种红茶数码防伪标识。　　与此同时，武夷山市委、市政府还在全市茶叶行业开展了诚信体系建设，加强行业自律，提高茶企业和茶农的诚信度。　　但愿有政府的介入、有行业标准的出台和茶农的自律行为，金骏眉这个打造过万身价的茶叶新品，能在千变万化的茶叶市场上走的更久、更远，在新农村建设进程中带动更多茶农增收致富。　　福建红茶都经历过辉煌又沉寂的痛苦。即使历史地位如正山小种者，也在劫难逃。在漫长的战争年月，正山小种面临绝迹，80年代刚刚恢复对其生产，又因销售困难面临被砍留的抉择——而如今，不论是传统工艺的正山小种，还是各种创新的武夷红茶，都大受市场欢迎。前后的对比如此强烈，这个历史的转折，要从一个人说起。

laohao · 发表于 2011-1-19 15:37:53

说到正山小种，江元勋是无法绕过的。武夷山的茶企业，都将他和他的“元正”品牌作为棋手和标杆。在武夷山众高人之中，能有如此威望，和他对正山小种的贡献是密不可分的。　　在上世纪八九十年代，红茶陷入低谷：山上的茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改茶山种毛竹。江元勋的仓库里，上百万元的茶叶积压，无人问津。而即使这样，作为正山小种红茶工艺的第24代传人，他仍然矢志不渝地坚守着。　　
武夷山获得世界双遗产品牌后，江元勋看到了机会。他在茶山脚下建起了元勋茶厂，立起了“正山小种发源地”石碑，取得了德国BCS有机茶认证、美国农业部的NOP认证和日本的JAS认证，企业获得进出口权，使得正山小种红茶出口有了绿色通行证。　　
每当政府向外推介武夷山文化，或有相关的学术会议时，江元勋总是积极参与，带上茶样和宣传资料，为正山小种在各种活动中争得一席之地。经过多年的努力，正山小种的知名度和影响力日益扩大。