寿司的全过程

沈阳老张

沈阳老张

原料：

米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间）

鸡蛋 1个

香菇 一朵

黄瓜 半条

胡萝卜 一根

三文鱼 若干

蟹柳 若干

海苔 （要烤过的





1.把米煮上,和正常煮饭一样

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2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)

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煎一会之后把两边往中间翻

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再翻

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然后翻面

动作要快,不要折断.

因为要拍照,有点焦了,不好意思了

感觉加完水之后,煎出来的蛋比较宣(错别字,不知道是哪个),还放了糖,很好吃.我有个同学就专门等我做完寿司吃剩下的蛋,美味啊

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三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.

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香菇加点糖,盐,酱油,煮熟.

所有东西切成条.

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醋,两小勺甜米酒(没有也没关系).

米醋可以用白醋,糖和清水自己调.

最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.

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所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了.