23种不同的做粥方法详解

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猪肝鸡蛋粥

　　【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。

　　【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。

　　【功效】补肝明目。

　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。

　　【应用】适用于夜盲症、视物不清。

　　

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02：桑椹果粥

　　【原料】 桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。

　　【制法】

　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；

　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹

　　子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

　　【功效】 补肝滋肾，益血明目。

　　【用法】 每日一次，常食。

　　【应用】 适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

　　

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03：榛子杞子粥

　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成

　　粥即成。

　　【功效】养肝益肾，明目丰肌。

　　【用法】每日1剂，早晚空腹服食。

　　【应用】适用于体虚、视昏等。

　　

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04：杞子粳米粥

　　【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。

　　【制法】

　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；

　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；

　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。

　　【功效】补肾益精，养肝明目。

　　【用法】每日食用1次。

　　【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

　　

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05：猪肝陈米绿豆粥

　　【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。

　　【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪

　　肝熟透即可食用。不宜加盐。

　　【功效】益肝明目，消肿。

　　【用法】可早餐食用。

　　【应用】适用于视力下降，两眼昏花。

　　

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06：苍术猪肝粥

　　【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。

　　【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水

　　适量，放入沙锅内煮熟即可。

　　【功效】养肝明目。

　　【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。

　　【应用】适用于两眼昏花。

　　

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07：鸡肝粟米粥

　　【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。

　　【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味

　　即可。

　　【功效】益肝明目，滋阴养血。

　　【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。

　　【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。

　　

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大米决明子粥

　　【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。

　　【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加

　　入冰糖，即可食用。

　　【功效】清肝明目、通便。

　　【用法】每日1次，连服2周。

　　【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

　　

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09：玫瑰情人粥

　　原料：

　　白米 1杯

　　新鲜玫瑰花 1朵

　　鸡汤 8杯

　　辅料：

　　蜂蜜 适量

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。

　　2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣

　　续煮3分钟即可。

　　3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。

　　Tips：

　　玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而

　　使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营

　　养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。

　　特色：

　　加速新陈代谢，恢复窈窕身材。

　　

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10：海米菠菜粥

　　原料：

　　海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵

　　辅料：

　　盐适量

　　做法：

　　1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。

　　2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味

　　料即可。

　　Tips：

　　海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食

　　。若无海米，可用虾仁代替。

　　特色：

　　适用：更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结