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生化食谱

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楼主
发表于 2012-5-9 09:18:51 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式




       从三聚氰胺奶粉到苏丹红鸭蛋,从皮鞋胶囊到甲醛白菜,我们被一波又一波、一轮接一轮的普及化学知识,成为生化实验里的“小白鼠”。在没有被完全变成生化人之前,从这么多食品安全事故中梳理出一本生化食谱,管窥中国人的海纳肚皮,是一件多么令人称奇的事情!
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沙发
 楼主| 发表于 2012-5-9 09:20:19 | 只看该作者




红心鸭蛋

        2006年11月15日,石家庄平山县,当地将查获的5100只喂食苏丹红的鸭子进行扑杀、深埋,对“涉红”鸭蛋和饲料也将做填埋处理。苏丹红是一种人工合成的工业染料,在食品中非天然存在,有致癌性,在食品行业中明令禁用。
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板凳
 楼主| 发表于 2012-5-9 09:21:47 | 只看该作者



高蛋白奶粉

       2008年9月8日,中国人民解放军第一医院泌尿科,“结石宝宝”正在接受治疗。该院自6月份以来,先后收治14名来自甘肃患有相同疾病的婴儿,这14名婴儿都来自农村,长期食用“三鹿”牌奶粉。9月16日,国家质检总局通报了全国幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果,共有22家企业69批次产品查出含量不同的三聚氰胺。截至9月17日,全国报告临床诊断患儿6244例,其中158名婴幼儿发生肾衰竭,3人死亡。
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地板
 楼主| 发表于 2012-5-9 09:23:40 | 只看该作者




健美猪肉

       2009年3月25日,广州天河牲畜交易市场在来自河南新乡的生猪查出瘦肉精。当晚,动检人员用高压电击将这批猪电死。瘦肉精可以促进猪肉蛋白质合成,增加动物的瘦肉量,减少饲料使用,但瘦肉精有着较强的毒性,长期使用有可能导致染色体畸变,诱发恶性肿瘤。
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 楼主| 发表于 2012-5-9 09:25:10 | 只看该作者






美容猪蹄

       2011年9月28日,北京八里桥猪肉交易大厅,又白又胖的猪蹄被送到这里。这种外形诱人的猪蹄使用多种化学添加剂泡制而成,加入火碱吸水增重,双氧水漂白,亚硝酸钠着色使肉质白里透红。
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 楼主| 发表于 2012-5-9 09:27:12 | 只看该作者




中“地沟油”

      2010年4月7日,合肥市井岗镇一个隐藏在城中村内的作坊正在加工地沟油。不法商贩从餐厨垃圾内捞取状似稀糊油膏状物,经过滤、沉淀、加热蒸发分离为成品地沟油,或将过期、腐败了的动物皮肉、内脏经过简单加工提炼后生成油脂,由于添加多种化学制剂,长期食用,容易患上癌症。专家估计这种食用油占全中国大陆市场十分之一,网友将其与中石油、中石化、中海油并列中国四大油企。
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 楼主| 发表于 2012-5-9 09:28:19 | 只看该作者



染色馒头

       2011年4月11日,央视《消费主张》栏目对上海华联等超市涉嫌销售染色馒头的事件进行了报道,称上海盛禄食品有限公司分公司,涉嫌将白面染色制成的馒头,在上海华联等多家超市销售。图为上海盛禄食品有限公司分公司内生产“染色馒头”的器具。
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 楼主| 发表于 2012-5-9 09:29:20 | 只看该作者



不粘馒头

       2010年6月9日,在郑州周边农村的馒头作坊,商贩用塑料布蒸馒头的情况十分普遍。馒头作坊不是用塑料布当笼布就是用编织袋,没有一家用棉布。许多店主表示,这样做主要是不让馒头底部粘笼、不掉皮。专家称,塑料布、编织袋一般是由聚苯乙烯制成,温度超过65℃时就会产生难以分解的致癌物,如果长期食用用塑料布蒸的馒头,会对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。
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 楼主| 发表于 2012-5-9 09:31:20 | 只看该作者



山寨牛肉

      2011年4月19日,长沙高桥批发市场销售的一种牛肉膏,可以让猪肉变“牛肉”,过程只要98分钟,想口感更好,加点麦芽酚就行,而想要使卖相更加逼真,焦糖是不错的选择。
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 楼主| 发表于 2012-5-9 09:32:34 | 只看该作者




尿素豆芽

       2011年5月10日,沈阳执法人员在黑窝点查处“毒豆芽”。沈阳市公安局端掉6个黄豆芽黑加工点,查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨。经检测,豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素,其中,人食用含亚硝酸钠的食品会致癌,恩诺沙星是动物专用药,禁止在食品中添加。
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