千年荥经砂锅千万莫“闪火”

天静如水 · 发表于 2010-11-5 10:59:11

位于四川雅安荥经县的古城村，因为自古盛产砂锅而驰名中外。过去，这里几乎家家有作坊，户户卖砂器。然而近年来由于生产成本增加，工匠后继乏人，加上人们饮食习惯的改变，经营砂器的店铺少了许多，村里土窑也关了不少，曾经街边砂器林立的盛况不再。尽管荥经砂器烧制工艺已被列入国家级非物质文化遗产名录，但荥经砂器的传承和市场前景却令人堪忧。

天静如水 · 发表于 2010-11-5 10:59:46

荥经被称为“中华砂器第一乡”，2000多年前这里便是砂陶的产地。“荥经砂锅”似乎也早已成了荥经县的代名词。几年前，两百多户人家的古城村，几乎家家有作坊，户户卖砂器。
据荥经民间传说，古时一要员南巡，经过古城坪，口渴欲喝水，随从寻水至百姓家中，然家贫无物，百姓抠湿泥捏制成器皿烧水，要员饮之，回味甘甜，大加赞誉。传之后世，即为荥经砂器。
荥经砂器制作工艺至今依然沿袭春秋时期的工艺，这种相传千年的原始工艺，使荥经砂器形成了以银灰色、黑色为主的特色砂器，且以砂锅、砂罐、砂炉等生活器皿为主。以前，老成都家里但凡炖汤、熬药无不使用这种家私。荥经砂器因其特殊的材料和制作工艺，具有耐高温，抗腐蚀，不氧化，不变色，煮食不与食品中的酸、碱、盐发生化学反应的特点。用于盛装熟食，即使在夏秋季节，放置10多个小时也不变质、不变味等诸多特点，而一直深受广大家庭主妇的青睐。荥经砂器采用的是古城村特有的粘土晾干碾细后，与煤渣粉末混合搅拌，做成泥坯，经高温焙烧，用植物燃烧进行表面釉层加工冷却而成。荥经砂器不仅蜚声全国，近年来，还远销日本、韩国、新加坡等国。

天静如水 · 发表于 2010-11-5 11:00:52

千年砂器路向何方

李兴贵砂器厂是村上规模较大的一家。烧了20多年砂锅的李老板告诉记者，如今他家的作坊虽然平均每天出窑各种成品砂器均在1000多件，产品也不愁销路，但由于生产成本逐年增高，致使砂锅的利润十分微薄。“维持正常生产力不从心啊。”李老板说，现在做“粗货”（当地行话，即做工艺较粗糙的砂锅、砂罐）赚不了啥钱，不少工匠纷纷转行，外出打工去了。“只有工艺精致的“精品”砂器才能卖上价，但古城村能做“精品”的人还不到30个，能做好的就更少了。”李老板说。
主要以生产药罐和简易砂锅为主的赵富贵家，一个简陋的作坊内，四五个工人正在昏暗的灯光下和泥、车坯。工匠们说，如今做一个药罐只能挣几毛钱，村上做“粗货”的越来越少不到20家了，近年来已陆续关了四五十家。
“现在煤炭从四百多一吨涨到了八九百多一吨，工钱从30多一天涨到了七八十元一天，做砂器的利润越来越薄。”赵富贵有些无奈地说，砂器不涨价又赚不了钱，要是涨价，又怕影响销路。“只有靠薄利多销了！”

天静如水 · 发表于 2010-11-5 11:01:19

前不久，一场突如其来的“紫砂门”风波,让大家的注意力又转到了老祖宗的砂罐上。在“砂器一条街”记者看到，专程驱车从雅安市赶来的张先生夫妇，大大小小就跟打批发似的一下就挑选10多个砂锅。“顺便帮朋友捎带几个。”张先生说，他和单位的同事一直以来都是使用紫砂煲炖肉煲汤、煮稀饭，自从看到“紫砂门”事件的报道后，大家都有些“心虚”。“虽然砂锅看起来有些‘土’，但还是老祖宗的东西用起来让人放心！”

天静如水 · 发表于 2010-11-5 11:03:19

作为有着2000多年历史的这项古老工艺，荥经砂器的生存危机引起了当地政府的高度重视。如何将文化遗产转化成文化财富，各级主管部门与砂器企业正在做着积极的努力，以寻求传承和发展的突破口。

高原一秀 · 发表于 2010-11-5 11:05:57

南笼 · 发表于 2010-11-5 11:55:25

一支笔 · 发表于 2010-11-5 14:50:38

当今是如何发展这国家级非物质文化遗产，被称为“中华砂器第一乡”的“荥经砂锅”呢？靠政府啊？只能得到宣传。靠生产药罐和简易砂锅啊？利润越来越薄，靠市场就得生产更多更好的产品。在传承古老工艺的基础上要有创新的产品。要有消费者使用方便经久耐用的产品。看到此贴希望有更多关心古老工艺的人，不要让中国地地道道的文化再其他国家申遗了。让我们千年荥经砂锅，古老工艺发扬光大。