高血压病 科普知识 （六）高血压合理膳食

净心斋主

     ｛高血压合理膳食｝
                                               选自《中国高血压防治指南》

采用合理膳食  根据我国情况对改善膳食结构预防高血压提出以下建议：
    1.减少钠盐  WHO（世界卫生组织）建议每人每日食盐量不超过6g。我国膳食中约80%的钠来自烹调或含盐高的腌制品，因此限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。如果北方居民减少日常用盐一半，南方居民减少1/3，则基本接近WHO建议。
    2 .减少膳食脂肪  补充适量优质蛋白质  有的流行病学资料显示，即使不减少膳食中的钠和不减重，如果将膳食脂肪控制在总热量25%以下，P/S比值维持在1，连续40天可使男性收缩压和舒张压下降12%，女性下降5%。中国一组北京与广州流行病学的资料对比，广州男女工人血压均值、患病率、发病率明显低于北京，除北京摄取高钠高脂肪外，可能与广州膳食蛋白质特别是鱼类蛋白质较高有关，有研究表明每周吃鱼四次以上与吃鱼最少的相比，冠心病发病率减少28%。建议改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右，动物蛋白占总蛋白质20%。蛋白质质量依次为：奶、蛋；鱼、虾；鸡、鸭；猪、牛、羊肉；植物蛋白，其中豆类最好。
          3. 注意补充钾和钙  研究资料表明钾与血压呈明显负相关，中国膳食低钾、低钙，应增加含钾多含钙高的食物，如绿叶菜，鲜奶，豆类制品等。
          4.多吃蔬菜和水果  研究证明增加蔬菜或水果摄入，减少脂肪摄入可使收缩压和舒张压有所下降。素食者比肉食者有较低的血压，其降压的作用可能基于水果、蔬菜、食物纤维和低脂肪的综合作用。人类饮食应以素食为主，适当肉量最理想。
          5. 限制饮酒  尽管有研究表明非常少量饮酒可能减少冠心病发病的危险，但是饮酒和血压水平及高血压患病率之间却呈线性相关，大量饮酒可诱发心脑血管事件发作。因此不提倡用少量饮酒预防冠心病，提倡高血压患者应戒酒，因饮酒可增加服用降压药物的抗性。如饮酒，建议每日饮酒量应为少量，男性饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100-150毫升（2-3两），或啤酒小于250-500毫升（半斤-1斤），或白酒小于25-50毫升（0.5-1两）；女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。WHO对酒的新建议是：酒，越少越好。

净心斋主

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京城晓苏

          我对高血压病的认识，是用我母亲的生命做代价换来的！ 我母亲年青的时候就有高血压病，但是她很少吃药。实在不好受才吃片药，躺上半天就过去了，根本就不当回事。直到有一天血压过高，引起脑出血，半身不遂，才知道厉害，但是已经太晚了。最后还是搭上了生命！
         看到楼主的文章，想起我逝去的母亲，如果当时我们做儿女的能有些医学常识，她老人家也不会走得那么早。

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热心肠!   

净心斋主

引用第2楼不愿一个人于2009-03-08 22:58发表的  :
          我对高血压病的认识，是用我母亲的生命做代价换来的！ 我母亲年青的时候就有高血压病，但是她很少吃药。实在不好受才吃片药，躺上半天就过去了，根本就不当回事。直到有一天血压过高，引起脑出血，半身不遂，才知道厉害，但是已经太晚了。最后还是搭上了生命！
         看到楼主的文章，想起我逝去的母亲，如果当时我们做儿女的能有些医学常识，她老人家也不会走得那么早。

阿弥陀佛  为老人家祈祷

非凡鸟

  

小楼闻鸟鸣

京城晓苏

感谢版主！！！

峡山散人

好帖子  我胖 所以血压有一点点高