组图：美女敬酒团让男士在餐桌上无法拒绝

宇轩 · 发表于 2009-1-30 19:58:03

提要：近年来，在武汉某些酒店里出现了一道亮丽的风景线：她们是一群年轻美丽的女孩，她们是一群训练有素的“敬酒师”，她们也俗称“快乐小分队”。在面对客人时，她们大方得体、风趣幽默的敬酒词总是让人为之展颜一笑，人们在享受美食的同时也感受到了无限的快乐。

幽默敬酒词

让吃饭快乐起来

“这位大哥，人又好，心又甜，长得又帅又有钱！您要是干了这杯酒，天天都有女朋友！”日前，在小蓝鲸硚口美食广场的某个包房里，记者现场所见，四个年轻漂亮的女孩各自手拿一杯红酒，在一名经理带领下，走向其中一名男客人，整齐地说出了一段敬酒词。听着这段风趣幽默的段子，在四个美女的热情攻势下，该男士乐开了花，将杯中酒一饮而尽，连连说道：“有趣，真有趣！”

随后，她们又来到一名女士面前，将酒杯举起，齐声说道：“这位美女，美丽压群芳，善良传四方，送你一朵吉祥花，年年月月有钱花！”女士被夸得笑魇如花，将杯中饮料也是一饮而尽。

同样，在汉口的亢龙太子花园酒店，记者见到了店中的“五朵金花”。五个娇俏玲珑的美女在现场表演的三句半，将进餐的气氛一下推向了高潮。“这位领导，英雄又虎胆，喝起酒来用大盏，干杯的形象真是帅，么样咧？像大款，对头，就是大款！”语毕，包房里掌声哗然。

据亢龙太子花园酒店客户经理姚丹介绍，这些敬酒词大多数都是他们自己“原创”的，“有赞美年轻人的，有夸赞有钱人的，还有针对客人容貌特征的。例如，根据客人头发特征创作的有：头发比较卷，天下美女任你选；头发有点黄，天下美女为你狂。”

姚丹说：“我们的工作主要就是活跃现场气氛，给客人带来快乐，所以，大多数敬酒词都是带有很大的调侃性。不过，要是遇到一些领导，分寸拿捏不准时，我们仅仅就会说一些祝福语或者是唱一首祝福歌。”

对于这些风趣幽默的敬酒词，用餐的客人往往都会“笑纳”。那么，这些调侃味十足、琅琅上口的敬酒词是怎样“原创”出炉的呢？“闲暇时，我们这几个同事你想一句，我说一句，就凑成了一段话，只要听上去顺口、押韵就行了。”姚丹说，除了自己创作外，她们平时也会在看电视，跟人聊天时留个心，只要听到类似的话就会记下来，经过改装后便为我所用。

“因为每天都会跟许多的客人打交道，当听到客人说的一些风趣幽默的话语时，我们也会记下来，改装成我们需要的敬酒词。”姚丹告诉记者，除了靠自己外，她们偶尔也会请同事帮帮忙，想想创意。

不过，最让人佩服的就是这些美女们的临场应变能力，根据不同客人的特征说出不同的段子。“其实这很简单，那些都是我们平时创作好的。因为客人的特征不外乎是戴眼镜的呀，脸上有酒窝的呀，然后再就是根据客人的头发形状来划分的，如卷头发、直头发、黄头发，头发向右梳向左梳等等。所以，每次敬酒前先由一个人观察一下客人的特征，开个头，剩下的人就跟着一起说后面的词。”姚丹笑着透露。

记者在采访中了解到，对于这些敬酒词，有的酒店是自己进行“原创”，而有的酒店则还花费巨资，聘请专业人士进行创作。

宇轩 · 发表于 2009-1-30 19:59:00

遭遇尴尬事

齐心协力巧化解

都是一群二十出头、年轻貌美的女孩，每天工作接触的就是酒和形形色色的客人，那么，面对这样的工作，会不会遭遇到一些令人尴尬的事呢？“要说尴尬的事，确实有不少！”姚丹说，被客人灌酒那已经成了家常便饭，“因为现在的客人都挺狡猾的，你仅仅让他喝不行，他们还必须要你陪着一起喝，否则他们也不会喝，为了避免出现尴尬，我们也就只好硬着头皮上了。一般，我们敬酒时喝的主要都是红酒兑饮料，但是一旦客人要求你喝酒时，多数都是白酒了。虽然我们许多人的酒量已经练出来了，但是喝醉的现象还是经常有，纪录最高时，一个人一星期要喝醉两三次！”

虽说时常都会有人喝醉，但是这些聪明的小姑娘也摸索出了一套应对之策。“现在我们基本上相互都知道了每个人的酒量以及在某种酒上面的优势，每当遇到很狡猾的客人时，我们大家会齐心协力，相互帮助。例如，要是遇到一个喝白酒特别厉害的客人时，我们大家会先一起来，等到对方喝得差不多时，就让我们其中那个喝白酒最厉害的人跟对方单独PK，只三两下，对方就被我们撂倒了！”说起这些，在坐的几个小姑娘都笑开了花。

其实除了喝酒，最让姑娘们感到为难的则是和男客人某些“肢体上的接触”。“有时客人喝高兴了，在旁边人的起哄下，要求跟我们喝交杯酒，甚至是拥抱！”因为都是二十出头的小姑娘，大多数都还未婚，有的甚至连男朋友都没有，每当出现这种情况时，也是让她们最为难的。“又不能得罪客人，但是这样的举动又让我们很难为情，刚开始时真是不知道怎么办？”说起这些，在小蓝鲸工作了一年多的王京还是显得有些不好意思。王京说，自己刚工作不久就遭遇过这样的事情，“当时我和同事进了包房，一圈酒敬下来后，请客的主人很高兴，于是旁边的人便对我说，敢不敢跟主人喝个交杯酒，一听这话，我的脸当时就红了，傻傻地站在那里不知道该如何是好。见我无动于衷，客人开始有些不高兴了，最后机警的老同事帮我解决了这个难题。”虽然自己最终没有喝这个交杯酒，但是王京还是委屈地哭了一场。如今，已是老员工的王京应付这样的事情也能得心应手了，“那次事件后，经理告诉我们，其实现在的客人素质基本上都挺高的，喝交杯酒、拥抱等这样的举动，大家也都显得很有礼貌，如果仅仅把这些当作礼貌性的见面问候，就如同国外的见面之吻一样，其实心里也就感觉没有什么了。当然，偶尔要是遇到真正不怀好意的男客人时，我们就会礼貌地用语言来化解，如果还是不行的话，同事之间就会相互帮忙，巧妙地找个借口让我们脱身。其实，遇到这样的事情，如果处理得大方得体，总是能给客人留下很好的印象，对自己开展工作也很有利，因为我们的工作就是联络客户。”

王京说，除了这些外，最尴尬的就是被客人轰出来，“因为敬酒词多数都是调侃味十足，尤其是针对男客人的。有一次我们向一名男客人敬酒时，他旁边的女士显得很生气，当男客人把酒一饮而尽后，该女士突然站起来说：‘这里不需要你们了，你们都出去吧！’出来后，我们都猜测女士是那位男士的太太，她可能有点吃醋了。”不过，王京表示，这样的情况一般挺少的，因为“我们还是很受欢迎的！”

虽然有时喝酒让身体很不舒服，虽然偶尔的委屈让心里很难受，但是当客人在分享她们所带来的快乐时，对这群女孩来说无疑也是最大的乐趣。“有一次，酒店里来了一群外地客人，当我们进去敬酒时，在座的都大感惊奇，其中一位男客人还拿出照相机对着我们一阵狂拍，说要留下来做个纪念，把我们拍得都很不好意思了。随后，他们又跟着我们一起开心地唱着祝酒歌。”说起这些快乐的事，一直显得有些拘谨的小姑娘们似乎也放松了很多。

黄大头 · 发表于 2009-1-30 19:59:28

宇轩 · 发表于 2009-1-30 20:00:02

美女敬酒团

酒店的亮丽风景

品尝着美食，感受着快乐。因为餐桌上有了这样一支“美女敬酒团”，给原本就红火的武汉餐饮业，可谓是又增添了一抹亮丽的色彩。

据武汉餐饮协会会长刘国梁介绍，“美女敬酒团”在去年才始于武汉的餐饮行业中，主要从北京借鉴过来的，目前仅有为数不多的几家酒店在尝试。她们有的称作“快乐小分队”，有的称为“健康快乐小分队”，而担当这份工作的一般都是酒店的营业经理或者客户主任。

刘国梁说，市场经济体制下，酒店之间都存在着激烈的竞争，为了稳定客源，酒店都想方设法来增加客人的忠诚度，“美女敬酒团”其实就是企业的一种营销方式。“通常，酒店都会招募一些年轻漂亮的女孩来担任联络客户的工作，除了日常的订台位外，每当有自己的客人到酒店吃饭时，她们出于礼貌，都会跟自己的客人敬敬酒，增加感情，同时再通过他们认识一些新的客人。以前她们都是单枪匹马独自完成，如今则是把这一块工作专门拿出来，对她们进行了专业的培训和规划，于是就形成了一支专门的团队。这样做，一来人多，可以让餐桌上的气氛更为热闹；二来她们也可以相互帮助和学习，增强员工的合作精神。”

刘国梁说，将一群美女组合起来，不仅让客人有一种新鲜感，也会带给客人一种更尊贵的享受，“试想一下，一群年轻漂亮的女孩都来给一个人敬酒，这让对方会感到多么有‘面子’，可以让对方感受到他就是‘中心’。”

刘国梁解释说，酒店之所以将她们取名为“快乐小分队”，就是想通过她们为客人营造一种欢乐的进餐氛围。因为随着社会的发展，竞争的激烈，人们的压力也越来越大。如今，客人到酒店吃饭，不仅要让他们吃好，还要让他们吃出快乐，“因为健康快乐的心情能帮助人缓解压力。”“除了帮客人缓解压力，作为一个商务酒店，最重要的还要帮客人办成事情。”刘国梁说，人们到酒店吃饭不外乎三个目的：一是吃饱肚子，二是联络感情，三是办成事情。因此，酒店增加这种“快乐服务”，给餐桌营造一种轻松欢乐的氛围，也可以间接地帮助客人办成事情。

谈到风趣幽默的敬酒词，武汉大学哲学系钟年教授也深有感受，他觉得那些敬酒词尽管听起来很有趣，但是大多数内容上有些不够健康，“虽然那些敬酒词对传承一些民间文化有一定的作用，但是文化时刻都在影响着人。因此，作为一个公共场所，企业也应该有责任来提高受众的文化欣赏水平。”

钟年教授认为，敬酒词其实也是一种商业文化，文化在各个领域都可以表现，而这种文化实际上成为了一种消费品，“它的出现说明了顾客有需求。如今是个个性化时代，有些企业能够很好地把握住顾客的这一需求，还是很有先见之明的。”