老花眼的食疗“小灶”

liwei

老花眼是老年人的常见病，患这种眼病与影响晶状体代谢的因素有关，如缺氧、脱水及维生素C、氨基酸、锌、硒等的缺乏。患老花眼的老年人应多食富含上述物质的蔬果、鱼、肉、鸡蛋等食物，注意多吃胡萝卜、葡萄、柠檬、苹果、杏、西红柿和鱼眼，忌食烟、酒和辛辣、油腻的食物。
枸杞鸡蛋羹
原料：枸杞20克，鸡蛋2个。
做法：鸡蛋打散，放入枸杞，调匀后蒸熟服用即可。
功效：枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，会使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老视眼，对肝肾不足造成的头昏多泪也有效。


豆腐鲑鱼汤


原料：鲑鱼肉120克，豆腐50克，紫菜、葱花、姜丝、盐、胡椒粉各适量。
做法：将鲑鱼切成块状。汤锅内加水煮开，放入切好的鲑鱼块，烫好后捞出备用；将捞起的鲑鱼块放入锅中，加入紫菜、豆腐、姜丝、盐和胡椒粉，煮约2分钟；盛入碗内撒上葱花即可食用。
功效：补充丰富的蛋白质能够延缓眼组织衰老和眼功能减退，钙、碘、硒、铁以及多种维生素也对眼睛的营养起重要作用。豆腐及鲑鱼是蛋白质和钙质的优质食品来源。紫菜提供了碘、铁等多种微量元素。

走走玩玩真乐