冬瓜鸭舌鸭架汤的做法（冬瓜鸭舌鸭架汤菜谱）[3P]

我学者

   

   

    材料：鸭架一点鸭舌几根冬瓜一小圈葱、姜各少许花椒几粒

    步骤：

    冬瓜去皮洗净切块最好不去皮但是一定要多用盐水泡一会儿

    鸭舌洗净焯水，姜切片葱切段

    鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过期间喷一点黄酒最好

   

   

   

   

    放入一旁砂锅之中（挑去花椒）入水大火

    待汤滚发白时放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可

    不可久煮否则冬瓜鸭舌会煮化滴

   

   

   

   

    中医认为：

    冬瓜味甘性寒有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效

    经常食用冬瓜能去除人体内过剩的脂肪也适宜於糖尿病人食用

    鸭肉中的脂肪含量适中比猪肉低

    含B族维生素和维生素E比较多对心肌梗塞等心脏病有保护作用

    鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效