多食用蔬菜有助于大脑抗衰老

大连红箭 · 发表于 2009-9-12 12:09:38

据《食经》报道，谁都希望自己能长期拥有聪慧的头脑。可是，你知道让大脑灵活的真正秘诀吗?美国一项有关“蔬菜与衰老”的研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，延缓由于衰老造成的智力下降。

据美国媒体最近报道，这项研究成果是美国芝加哥拉什大学医学中心的研究人员得出的。他们在芝加哥市选取了1946名年龄在65岁及以上的老年男女，进行了长达6年的饮食习惯跟踪调查。

　　调查结果发现，每天食用两份以上蔬菜(一份的量相当于半杯切碎的蔬菜，如果是类似菠菜的绿叶型蔬菜则相当于一杯)的老年人，大脑衰老与速度比那些很少吃蔬菜或几乎不吃蔬菜的人要慢40％，相当于年轻5岁。而且，在此前一项专门针对老年女性进行的类似研究中，研究人员也得出了类似的结论。

　　研究还表明，在各种蔬菜中，像菠菜、甘蓝等这样有绿叶的蔬菜抗衰老效果最明显。研究人员说，这可能是因为这些蔬菜含有丰富的维生素E，维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂，能有效抵抗那些会破坏人体细胞的有害化学物质，从而延缓衰老。

木子金军 · 发表于 2009-9-12 12:40:59

学习了，谢谢分享

早晨的阳光 · 发表于 2009-9-13 13:50:34

京城晓苏 · 发表于 2009-9-13 13:59:19

有好处，就要多吃、常吃。

梵净山人 · 发表于 2009-9-14 14:17:57

学习了，谢谢！

hjqsy · 发表于 2009-9-14 20:02:32

多食用蔬菜有益健康

只看该作者 · 发表于 2009-10-24 16:02:18

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快乐人生 · 发表于 2009-10-24 16:03:29

多谢分享！

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jklm147 该用户已被删除	7^# 发表于 2009-10-24 16:02:18 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[健康饮食] 多食用蔬菜有助于大脑抗衰老

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