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[健康饮食] 马宋饼

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发表于 2009-6-5 17:57:40 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
昌乐名吃,出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史,经数世不衰,久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水,将优等面粉搅拌成团,反复揉搓,待质地光亮后以包袱覆之。面团似流非流时,移于面案,撕为小块。将小面团压平后,再三层合一,中间面团两面涂花生油,随即擀压,使之薄如铜钱,形似圆盘,摊至火候适中的铁鏊上,颜色白中带黄时,取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎,熟而不糊,色泽艳丽,柔软芳香,油丰而不腻,微咸而透清香,开人胃口,百食不厌。

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若能一切随他去,便是世间自在人。
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发表于 2009-6-5 18:51:46 | 只看该作者
话饼充饥,
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发表于 2009-6-5 18:47:47 | 只看该作者
很想吃啊
[fly]来无影,去无踪[/fly]
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发表于 2009-6-5 18:38:19 | 只看该作者
马宋饼相继被评为潍坊名吃,山东省名吃,中华名小吃。 
  [fly]   一杯茶 品人生沉浮  平常心 阅万千世界 [/fly]
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地板
 楼主| 发表于 2009-6-5 18:01:25 | 只看该作者
潍坊昌乐的 特产
若能一切随他去,便是世间自在人。
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板凳
发表于 2009-6-5 18:00:17 | 只看该作者
什么时候能吃上啊!
相识是缘分,共事做朋友! 我喜欢养鸟,爱收藏鸟笼! 开旅游客车,诚交天下朋友! 电话;13801263653
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沙发
发表于 2009-6-5 18:00:16 | 只看该作者
北京有卖,就不知是不是正宗的。
在“中花”论坛里,快乐并成长着
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