牛肉枸杞6~7成干就可以粉碎成粉

燕山群峡 · 发表于 2007-9-26 18:33:24

大家知到，牛肉晾干还可以，越干越好，如果用微波炉烘干非常容易烘糊。我的经验是烘干不能超过八成干，六七成干最好。枸杞不能烘干，晾干非常不容易。我做粉料时牛肉和枸杞需六~七成干。方法是利用绿豆（我从来不在市场买绿豆粉，都是自己做）按比例绿豆和牛肉，绿豆和枸杞分别一起粉碎成粉，非常干净不粘粉碎容器，不成团。不妨大家试试。

添元 · 发表于 2007-9-27 20:42:27

北方的朋友如果枸杞不好粉碎的话可以试试冬天把枸杞放暖气上，可以把枸杞烘到脆，想怎么粉就怎么粉。

沈阳老张 · 发表于 2007-9-27 07:24:22

[s:4] 实际应用是个好方法！

我怕耗子 · 发表于 2007-9-26 22:07:01

又学一招儿..... [s:3]

莫言 · 发表于 2007-9-26 20:54:13

引用第2楼1011于2007-09-26 19:31发表的 :
把枸杞放在冰箱的冷冻仓里冷冻后，拿出来掺点小鸡饲料，抓紧时间用粉碎机粉碎，这样枸杞很容易粉碎的。个人经验，大家可以试试。

不用冷冻也一样．

爱心熊 · 发表于 2007-9-26 19:56:41

引用第0楼燕山群峡于2007-09-26 18:33发表的牛肉枸杞6~7成干就可以粉碎成粉 :
大家知到，牛肉晾干还可以，越干越好，如果用微波炉烘干非常容易烘糊。我的经验是烘干不能超过八成干，六七成干最好。枸杞不能烘干，晾干非常不容易。我做粉料时牛肉和枸杞需六~七成干。方法是利用绿豆（我从来不在市场买绿豆粉，都是自己做）按比例绿豆和牛肉，绿豆和枸杞分别一起粉碎成粉，非常干净不粘粉碎容器，不成团。不妨大家试试。

这样的经验是多年实践的结果,,兄弟我哪天也尝试一下....谢了....

1011 · 发表于 2007-9-26 19:31:37

把枸杞放在冰箱的冷冻仓里冷冻后，拿出来掺点小鸡饲料，抓紧时间用粉碎机粉碎，这样枸杞很容易粉碎的。个人经验，大家可以试试。

锦绣人生 · 发表于 2007-9-26 18:43:20

学习了.宝贵经验. [s:2]

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