掌握尺度 “糖”不是我们的敌人

津门故里

　最近，很多人陷入了“恐糖症”的误区，甚至谈“糖”色变，认为我们平日里所吃的馒头、米饭在体内都能转化成“糖”，再吃“糖”就会得糖尿病，甚至减寿。实则不然，除糖尿病患者外，普通人每天摄取60克以内的精糖，不但不会减寿，还会对健康有益。

　　糖包括很多种，例如：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、淀粉等，而所谓的精糖即精制糖，包括白糖、红糖、方糖等。在众多糖中，能够被人体直接吸收的只有葡萄糖、果糖和半乳糖，而剩余的“糖”都要在人体内转化为葡萄糖后，才能被肌体吸收、利用。

　　“糖”的主要功能是为人类提供能量，每克葡萄糖能为人体提供4千卡的能量，而人体所需要的70%左右的能量，都是由糖来提供的。中医认为肝主藏，若肌体长时间处于缺乏能量的状态，便会影响肝脏功能，故糖还是保护肝脏的重要物质。

　　虽然吃糖并不是导致糖尿病的直接因素，但是过度吃糖，会减少体内脂肪的消耗，形成脂肪堆积，导致肥胖的发生。

　　糖是人体维持正常生理机能不可或缺的成分，只要掌握吃糖的尺度，“糖”便不是我们的敌人。