西安羊肉泡馍

liwei · 发表于 2008-9-18 09:57:35

在西安羊肉泡馍可是小吃名角，不可不尝吃。据说老孙家羊肉泡馍是最正宗的了，也听人介绍鼓楼与钟楼间的“同盛祥”也是有名的吃泡馍地方。04年去西安，因为不习惯吃羊肉，一路在大西北转都没有尝过羊肉的味。这次可不想错过这个机会。
   一整天在外面转，去了兵马俑、秦陵地宫、华清池，傍晚回到市区已经是饥肠辘辘了，于是就去了“同盛祥”。
      一进门，一股厚重牛羊肉味扑鼻而来，对于我这个从小骨子里拒绝牛羊肉的主，简直是一种自虐。刚坐下服务员就上来问：几碗泡馍？与女儿对视了一下决定两人先要一碗试味。
   一会儿，服务员端来一个放着两只饼的汤碗。因为从来没吃过也不知道是怎么一回事，我们继续聊天没有理会。见我们没有动静服务员就过来问，你们怎么不动手啊？还要自己动手？服务员告诉我们必须把两个饼子瓣成黄豆大小。
   觉得非常好奇，与女儿边瓣边看周围，果然都在瓣饼子，觉得非常有趣。直到手指瓣红了才完成任务。服务员又把碗拿进厨房，一会儿端上来一碗泡馍。
   许是一方山水养育一方人，说实在，我们不习惯吃这类东西，所以也没觉得很好吃，两人吃一碗都没吃完。倒是过程很让人欣赏，一家人或约着朋友同去吃的时候，大家边聊边瓣其乐融融。
   最后又要了灌汤包子，那灌汤包子很有讲究，贵在皮薄汤汁够味儿了，犹如上海的南翔小笼，确实是汤鲜味美，希望朋友们去西安值得尝试噢！