百灵鸟的美食——豆虫

laohao · 发表于 2011-10-29 12:37:43

关于豆虫，先请看一段资料：
豆虫者名豆丹也，黄豆上生长之昆虫，捉食之，味极鲜美，入土之豆丹，营养尤为独特，为苏北人所珍爱，奉为极品，名之曰“丹”。如以当今时鲜之语，当称之为“纯绿色食品”，佳肴若此，尝引南北食客争相走之，趋之若鹜；特奉几碟，与君观之，若能躬身品之，当此生无憾矣！　　豆虫,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶,喝甘露为生的一种软体小动物,它高蛋白低脂肪,富含七种人体无法合成的氨基酸.其中亚麻酸达36.53%,尤其是C18:3亚麻酸含量更高,灌云豆丹风味独特,是驱寒养胃的天然绿色保健珍品. 　　被誉为"国内少有、河北仅有、苏北特有"的独特食品！营养成分：1,具有抗衰老及增长免疫作用. 2,具有保护心脑血管和降低高血压作用. 3,具有增强性功能及抑制前列腺炎作用. 4、具有驱寒养胃作用.
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往年都在秋季豆虫下地的时候到农田里寻一部分储存起来，冬季或春季喂食百灵。每到黄豆落叶时分，你倒豆田里寻，晚秋的农田比较干旱，你如果发现在发白的地表上有一小撮隆起的细土，那里面十有八九藏着豆虫，挖出来就是一条肥美的豆虫。近几年来随着农田的减少，农药用药量的增加，豆虫越来越少，也很难寻了，运气好的话，偶尔到农贸市场上还能遇到，但是，近几年市场上也很少见了，大部分都送了餐馆了，豆虫一进餐馆，马上就下锅用热水绰，然后放盐腌制储存，根本没法用来喂鸟。所以，有条件能寻上几十条豆虫喂鸟，还是一件很不错的事情。

储藏豆虫可将容器中填满湿土，把活豆虫均匀的埋在里面，用的时候取出一条，很方便。豆虫属于高蛋白，在春季喂百灵最好，用剪刀绞碎，放到平碗中喂食，既可以为鸟驱火，还能够补膘、提性，很好的，有条件的朋友就储备一些吧。