紫砂壶鉴赏百问

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一     紫砂壶的历史
1、宜兴紫砂陶有何特点？
紫砂壶，主要是指自明代正德年间以来江苏宜兴蜀山镇生产的紫砂壶。这种紫砂壶是用当地特产的紫砂烧制而成的无釉硬陶，质地坚硬，呈赤褐、淡黄或紫黑色，有优良的宜茶功能。宜兴紫砂陶的出现与发展，并不是普通陶器的优化，而是与下面几个关系有关：
首先，紫砂壶是在宜兴产茶和饮茶的大环境下产生的。明初禁砖茶，改用散茶，饮茶由煮饮改为沸水冲泡，明中期兴起用茶壶泡茶，都是促进紫砂壶诞生的环境条件。
其次，紫砂壶的出现并不是当地陶瓷业的品种扩大，也正因为如此，所以紫砂壶的成型工艺没有受到传统陶瓷工艺的束缚，而是向锡器手工艺“嵌身”技法学习和借鉴，最终形成了独特的制壶工艺。
第三，宜兴紫砂壶有优良的宜茶功能，得益于宜兴南部产出的一种特殊的陶土----紫泥。而这种紫泥是在明正德年间才与普通陶土分离出来。人们从这时才认识到紫砂泥不同凡响的性能。紫泥熟土（经过加工）中含有石英砂，含铁量较高，有极其良好的可塑性，干燥收缩率小于8%，烧成温度在1150度左右，烧成后器表光滑，质地呈细沙粒状，断面的细沙粒状明显，故叫紫砂。
第四，紫砂壶的出现后，随着文人饮茶风气日盛，又陆续有喜欢紫砂壶文人参与设计，其中不乏著名的文人雅士，他们的介入使得紫砂壶技艺不断发展，逐渐成为融壶艺、诗词、书法与篆刻于一体的茶具，成为茶文化的主成部分。
2、陶朱公是宜兴陶业的祖师爷吗？
     宜兴是中国历史上的陶都。当地陶公相传“陶朱公”是当地陶业的开山祖师。在20世纪50年代以前，宜兴陶业在每年九月初九都要祭祀祖师爷“陶朱公”
3、为什么说紫砂壶创始人是金沙寺僧？
      谈及紫砂壶的起源时，各种古籍都记为是金沙寺僧的首创。明人周高起《阳羡名壶系》记载：“金沙寺僧，久而逸其名实，闻之陶家云，僧闲静有致，习与陶缸瓮者处，抟其细土，加以澄练，捏筑为胎，规而园之，刳使中空，踵傅口柄盖的，附陶穴烧成，人逐传用。”周高起的记载是根据当地制陶艺人的传说。
       我们仔细分析这个传说可知，金沙寺僧是第一个把紫砂泥从一般的陶泥中分离出来的，此前紫砂泥一直与陶土被视为抵挡原料，只用来制作水缸之类的日用陶器。金沙寺僧不是陶工，所以成型工艺没有采用陶业常用的工艺手段，而是另辟蹊径。说以从选用紫砂泥和确立成型工艺来看，金沙寺僧是当之无愧的紫砂壶创始人。
       （金沙禅寺在宜兴县东南20公里）
4、最早的紫砂艺人是谁？
         历史上第一位见于记载的紫砂艺人是供春。明人周高起《阳羡名壶系》记载，明正德、嘉庆年间的民间紫砂艺人供春，原是宜兴吴颐山的家童，在金沙寺中伺候主人吴氏读书。寺内一老僧善制壶，供春私下从老僧学艺，技艺大进。有一次供春所制之壶，偶然被主人看到，感到该壶型古雅，颇有情趣，又是以前未曾有过，便叫他照样在做几把，并请当时名流来鉴赏。名流们看后都说好，从此供春名声大噪，不消数年，竟成为制壶名家。供春所做之壶“器薄质坚”为时人所爱，收藏家竞相收购，有“供春之壶，胜于金玉”的记载。  
5、紫砂壶起源于北宋之说属实吗？
       紫砂壶起源于北宋之说，仅仅是一种推测，没有考古事物的支持。一般是依据宋人诗文中提到的茶具名称，如北宋学者梅晓臣的诗句中有“小石冷泉留味早，紫泥新品泛春华”另有著名文人欧阳修的诗中有“公喜紫瓯吟曰酌，羡君潇洒有余情”之句。故有人认为“紫泥新品”、“紫瓯”就是最早的紫砂器。

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三
紫砂壶制作
1、制作紫砂常用工具
制作紫砂的工具分为两大类，一类是常用工具，即制作茗壶都必须用的工具，二是制作某一种壶式的专用工具。这些工具，是壶艺家用铁、木、铜、竹、牛角、皮革、熟料等，自己加工，修整而成。
搭子：用檀木、枣木、红木等硬质木制成，用于打泥条、泥片、捶泥。
竹拍子：竹制，大小形制各异，依用途需要而定。用于方器拍身筒，壶内细部处理，是常备的工具之一。
木拍子：用柏树、枣木、红木等硬质木制成，用来拍圆壶身筒，方器等口面的平整，木拍子的大小依据壶体的大小而定。
刀子、牙子、挖嘴刀、开口刀：此类用具均以铁制，刀刃锋利、用于切削泥片，形似小鱼和柳叶状，用途极广。
尖刀、滴棒：以金属、竹木、塑料制成，用于修饰壶体表面的打光和壶的局部、细部。
各种钜车：有钜车、墙车及特殊规格用途的钜车，相当于圆规，用于裁制泥片。用竹、木、铁钉制成，可调整高低。
线梗：俗称丝尺，用牛角、竹、木等制成。可按壶体型制，制成专用工具，用于整理壶体上各种凹凸装饰线，使线面挺括、匀正、光洁。
复子、勒子：以竹、牛角制成，复子、勒子配套使用，用于泥片间脂泥交接，交合线转折，使其表面光洁。
明针:俗称牛角片。由牛角制成，有一定的弹性。用于壶体表面，使之光滑细腻，是制作紫砂壶中必不可少的工具。
虚坨、瓤只：虚坨俗称凸型秤，用石膏、紫砂泥制作，为辅助模具，用于壶凸面的辅助模工具。
瓤子：俗称凹型秤。用于制壶凹面的辅助模工具。
木转盘、辘轳：用于制壶时打身筒及制壶的全过程的辅助工具。
篾子：以竹制成，用以规整壶身、壶盖的弧度。
其他工具：
顶柱和木榔头：配合使用钤底部印章。
木鸡子：用于规整圆壶口部。
独果：用于圆整壶口。
滴眼：用于花器的柱头。
挖嘴刀：用于挖嘴孔内壁。
铜管：用于钻眼孔。
刮底石：用于规整壶底。
各种壶口、盖样板：紫砂壶口、壶盖的规范，靠精密的样板加工校正。
各种盖座：紫砂壶口、壶盖配合的平整，靠盖座制作修正。
2、紫砂壶工艺表现肌理效果的技法有哪几种？
      肌理效果是巧用材质特点和加工手段而形成的表面装饰。古代没有“肌理”这个名称，而是根据工艺特点而分别叫“调砂”、“铺砂”、“绞泥”和“抛光”等。
      调砂：是在紫砂泥里掺入适量的颗粒装的缸砂可产生“梨皮”、“鲨鱼皮”、"满天星"等装饰特点。胎土加砂的具体做法虽有调砂、铺砂两种，但都是为了使紫砂壶胎肌理更加丰富，“珠粒隐现，光闪夺目”。
       铺砂：是将处理好的缸砂或紫砂泥矿砂撒置在紫砂泥片的表面，再敲击平整，使砂粒嵌入泥片的表面内，经烧成后，掺入的砂粒与泥片会形成不同颜色和肌理效果，增加了紫砂陶的装饰美感。
      绞泥：将不同颜色的泥料叠加放在一起，控制泥料的厚薄和绞扭手法，使泥料表面形成似木纹、石纹、云水等自然纹理。可用于全器，介可作为局部装饰。现代紫砂陶艺应用较多。
      抛光：紫砂壶烧成后，用磨料将紫砂壶表面打磨平整，再用抛光机和毛毡轮对壶表面进行抛光处理，产生玻璃相光泽。
3、紫砂壶的实用性为何又是紫砂工艺优劣的标准？
     紫砂壶的实用性就是沏茶。传统紫砂壶不论档次高低，在工艺上都要做到以下几点：壶的容积适当，高矮得当，壶把便于端拿，壶嘴出水顺畅，壶盖严密。把实用性放在第一位，是紫砂壶优良的工艺传统（现代紫砂陶艺，则另当别论）。一把高档的紫砂壶，在上述几方面都不该有任何缺陷，如有一项缺陷，只能是一把不合格的紫砂壶。
4、紫砂壶的工艺性具体表现在哪里？
      工艺性主要指做工，因壶式不同，工艺要求也不同。
      光货圆器的形式美感体现为“圆、稳、匀、正”。“圆”要求壶形珠圆玉润，韵律流畅，有骨有肉，骨肉亭匀；“稳”是指器形的安定感，要求搁放平稳和视觉的稳定；“匀”是指壶式各部分之间比例匀称，以均衡唯美；“正”值器形规矩严禁、端正挺括。方器的形式美感体现为“方中寓圆，方中求变，口盖划一，刚柔相称”，轮廓分明，平稳庄重，口、盖、纽、把、嘴、等部件与壶形相协调。
          筋纹器的形式美感体现为“筋囊”的规范和流畅，器表和器内一样，都是由生动流畅的“筋囊”构成，口部和壶盖的“筋囊”要上下对应、合缝严密，体现一种数学般的精巧美感和次序之美。
      花货壶式的形式美感近于雕塑 ，体现为巧形、巧色、巧工。巧形是指器形的新颖性，构思巧，有寓意理趣兼备。巧色是用紫砂泥的色彩语言，加强肖形逼真的效果，意趣隽永。巧工是以运用捏塑缕，雕的手法，肖形状物，形神兼备。

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7、天青泥有何特点？
      明周高起在《阳羡名壶系》中说道天青泥“出自蠡野，陶之变黯肝色”，也有些人认为烧出来的茶壶颜色像天青色，才是天青泥的颜色。据采矿人介绍，天青泥是紫泥中的一个品种，是龙骨上的一个夹层，只是比较嫩而已。开采出来时，的确像天的颜色一样，其烧出来的颜色确实呈暗红色，也就是“黯肝色”，质地细腻温润，据说是历代紫泥中最好的一个品种。为了追求“天青泥”的色泽效果艺人们经过潜心研究，在紫泥里加入适量的金属氧化物及朱砂泥，就可以再现“天青泥”的色泽效果。其配方是不公开的。
8、紫砂泥加工要经过哪些工序？
     从矿层中开采出的紫砂泥，形似块状岩石，俗称“生泥”。“生泥”分拣出来后堆放于露天中，任其自然风化。待泥块松散至小块时便可将泥料锤碎，过60目筛选（不易太细），在加水调和，人工脚踩踏练，称为“练泥”。及至泥料软硬适中时，用铁铲切成适当大小的方块，放在阴湿的地窖中“陈腐”（又名养土），要经常洒水，保持泥料的湿度。“陈腐”的时间越长越好，因泥料中的有机物成分全部都腐烂挥发了，可以提高烧成质量。古代艺人特别重视“陈腐”，据说“陈腐”达百年的纯紫砂泥，贵逾黄金。
       从20世纪60年代后期开始采用机器练泥，专用设备有雷蒙粉碎机、搅拌机、真空练泥机等。生泥在自然风化后，经初碎、粉碎、过60目筛、湿水后进入真空练泥机，直接连成孰泥料，不必再经过陈腐养土，效率高泥的质量也好。
      用手工孰泥制壶，因胎体中泥团粗细悬殊，壶烧成时体积收缩不匀，壶内壁中有空隙，具有一定的气孔率和吸水率。用机制泥料制壶，有些肌理效果不易做成，如“梨皮肌理效果”，吸水率由通常的3%----5%下降到1%左右，直接影响到紫砂壶的实用性能。
9、什么叫本色壶？有何特点？
      紫砂泥有紫泥、本山绿泥、红泥三种，均可单独制壶，烧成后叫“本色壶”。但这样紫砂壶是比较名贵的，一般紫砂器表面色泽是用泥色染成，其方法是将某种色泥料碾细，用清水侵泡、搅拌，漂浮在水面的一层蜡膏便是色浆原料，用之涂在壶坯的表面，烧成后永不褐色，也有“本色壶的外表。
10、为什么说泥料配色是一项绝活？
       “泥料配色”是用不同颜色的泥料，按一定配比制成某色泥料。历代壶艺高手大都是配泥能手，各有绝技，密不相传，他们制成色泽妍美的格式紫砂壶，是紫砂壶的一个鲜明特点。现代艺壶高手较多的使用着色剂配色，即在泥料中加入着色剂（金属氧化物），烧成后可产生许多种颜色。另外，在烧制过程中也会改变紫砂的颜色，叫“窑变”。例如紫泥在氧化气氛中烧成，炉温低时，紫泥呈现红色，炉温高时呈紫红色，如在还原气氛中烧成，色泽呈黑色。
       总之，朱、紫、米黄三色为紫砂器的本色，因配料不同，窑火的温度变化不同，就会产生铁青、天青、栗色、猪肝、黯肝、紫铜、海棠红、朱砂紫、水碧、沉香、葵黄、冷黄金、梨皮、香灰、青灰、墨绿、铜绿、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑等色。
11、什么是“乌泥”紫砂？
       紫砂中的“乌泥”是指两个并不相同的品种；一种是用含有锰铁量较高的乌泥制坯，烧成后的陶器呈乌黑色；另一种是用普通紫泥制坯，采用“捂灰”的装烧方法产生黑色的。长期以来，这种“乌泥”紫砂，实际上是那些因受火不匀，色泽不一致的次品紫砂，只好利用“捂灰法”补救，再次烧成“乌泥”效果。
       现代紫砂中的“乌泥”是在紫泥中掺入金属氧化物，烧成时易于控制，颜色也很好，但质地不如传统“捂灰”工艺生产的“乌泥”紫砂，缺乏温润感。