教你做好吃的柚子酱和柚子茶

高天流云

冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！

　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢

　　而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！

　　下面介绍一下制作过程

　　首先是挑选柚子，我有五个窍门

　　  选尖不选圆（越尖越好）

　　  选大不选小（大个头成熟的会更好）

　　  选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）

　　  选重不选轻（重的果实比较饱满）

　　  挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！

　　五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊

　　制作柚子茶的用料有：1  柚子；2  冰糖；3  蜂蜜（槐花蜜最好）；4  食用盐

　　做法：

　　  柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。

晕乎迷糊

学习了  

建文

好贴.学习了.

申大

谢谢楼主分享。学着做。

玩物励志

好贴！一定要顶！谢谢楼主分享。

小广

感谢楼主费神费力。这才是最好的帖子。

高原一秀

谢谢分享。   

高天流云

约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊

继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！

放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作

高天流云

    做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。

待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了

熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟

高天流云

将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。

  柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。