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[我与爱犬] 翡翠碧玉腊八蒜

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四顾山光接水光，凭栏十里澜正香

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楼主

发表于 2008-1-15 08:45:40 | 只看该作者回帖奖励

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　　泡腊八蒜是北方、尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

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[fly][glow=300,red,3]只要有你在身边那就是幸福。。[/glow][/fly]

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四顾山光接水光，凭栏十里澜正香

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9^#

楼主| 发表于 2008-1-17 12:55:04 | 只看该作者

看来还是有很多人喜欢这个味道~翠绿翠绿的~蒜 [s:3]

[fly][glow=300,red,3]只要有你在身边那就是幸福。。[/glow][/fly]

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8^#

发表于 2008-1-17 04:46:27 | 只看该作者

腊八蒜对温度的要求也是很高的，不然会发毛，要不然就是蒜不变颜色，也是需要经验的哦！
不过味道不是赞的，虽然现在我不吃了，但还是依旧怀念那个味道……

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7^#

发表于 2008-1-16 17:14:24 | 只看该作者

我们这里没有

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6^#

发表于 2008-1-16 13:21:49 | 只看该作者

我也做了一瓶，等到大年三十做鱼，吃饺子时用，味道很特别。 [s:2]

生命不息，养鸟不止！ QQ：846042732 电话13684511134

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5^#

发表于 2008-1-16 08:54:46 | 只看该作者

[s:2] 昨天做了一些！

[fly] 知足常足终身不辱知止常止终身不耻 [/fly]

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地板

楼主| 发表于 2008-1-15 12:07:31 | 只看该作者

反正腊八醋的味道就是不一样！ [s:8]

[fly][glow=300,red,3]只要有你在身边那就是幸福。。[/glow][/fly]

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发表于 2008-1-15 09:12:34 | 只看该作者

[s:2] 如同翡翠碧玉！

[fly] 知足常足终身不辱知止常止终身不耻 [/fly]

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沙发

发表于 2008-1-15 08:57:44 | 只看该作者

我们这做的很多吃的也很多，是很好的消毒杀菌的食物。

龙的传人，要为中国花鸟虫鱼网效力！。

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