看看正宗的馕坑烤肉

北京老爷车 · 发表于 2010-10-31 11:23:56

在218国道铁干里克路边有一排不起眼的矮房子，当地朋友带我们走到最南面的一家烤肉店，维族老板很高兴我给他拍照。
据说这是最正宗的馕坑烤肉，一只扒了皮的整羊摆在屋里的案板上，不分部位（带骨头）一律60元一公斤，按客人要求指哪烤哪。
把肉块在调料水里浸泡10分钟后挂在铁钩上放入炉膛内，大约20分钟就烤好了，其间，你会逐渐闻到阵阵肉香。
肉块外焦里嫩，再配上刚出炉的烤馕着实不错！
友情提示：最好吃的部位不是羊腿、羊肋排，而是羊脖子哦！