欧洲阿尔萨斯酒乡之旅

木子金军 · 发表于 2010-3-15 22:14:17

地处法、德、瑞士三国交界的阿尔萨斯，融合了拉丁民族的开朗和日耳曼民族的勤奋。今天，莱茵河将阿尔萨斯与德国分隔开来，但在以前，这条边境线曾几易其位：在长长的20个世纪内，这一地区共变换了17次统治者……最终归属了法国。迷人的混血文化背后，隐藏的是阿尔萨斯人200年来不断更换国籍的沧桑历史。这些说来都太抽象，对于中国游客来讲，对阿尔萨斯最初的印象就是19世纪法国小说家都德的《最后一课》了，这篇小说正是以此为历史背景，描述了普法战争法国战败后，阿尔萨斯和洛林两省割让给普鲁斯之际，在阿尔萨斯一所小学法语老师上最后一堂法文课的情形，触人心弦的悲凉画面正是发生在这块土地上。

不过，今天的阿尔萨斯早已没有了战争的困扰，这里以盛产白葡萄酒而闻名，处处美酒飘香，宁静而祥和。

170公里的葡萄酒之路

走一段葡萄酒之路，对很多游客而言可以说是既浪漫又神秘的体验。穿过迷人的葡萄园小径、阴凉的小酒馆、古老而神秘的大酒窖，品味酒乡独有的韵味。在这里，不仅可以深入了解当地居民的生活形态，还能亲身体验葡萄的生长情形与葡萄酒的酿造过程。所有这些令人难忘的经历，使得阿尔萨斯葡萄酒之路成为法国酒乡之旅的必游之路。

这段葡萄酒之路全长170公里，几乎涵盖了阿尔萨斯全境，从米路斯西郊开始，一路往北延伸到史特拉斯堡。阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区（AOC）酒，充足的阳光、较低的降雨量、丰富的土质适合白葡萄的生长，这里94%的葡萄酒均为白葡萄酒，和法国其他产区不同，阿尔萨斯葡萄酒不是以产地命名，而是以酿酒所用葡萄的名字命名。而且，这一产区的酒，多以单一葡萄品种酿制而成，酒味纯粹干净。最盛产的葡萄酒由雷司令、白品乐、灰品乐、黑品乐、琼瑶浆、麝香等六大葡萄品种酿造，香味浓郁，且带着水果和鲜花的香味，清新爽口，雅致细腻。

阿尔萨斯的旅游资料上介绍，这里有72座花朵般的酿酒小镇，500多座酒窖，38条山庄小路。在这些路上，可以闻香揽胜，欣赏历史悠久的古堡和教堂遗迹，以及藏品丰富的博物馆。其实，我们没有刻意追寻，只是一路开车过去，170公里的葡萄酒大道，光是满山遍野的葡萄园已经够风情万种了。一垄垄泛黄的葡萄园，随着山势高低起伏，一望无际的乡野美景，一座座古老的酒庄点缀其间，还时不时地有不知名的乡间小镇突然闯进视野，彩色的木屋和蔓延路边窗台的野花，都叫人心醉神怡。葡萄已经采摘，新酒也已酿好，从一个酒庄到另一个酒庄，一路美景天成，美酒飘香。

随便在哪一座酒庄停车，看到的都是主人热情的笑脸。我们在一座古堡式的建筑前下车，果然，这座酒庄已经有将近500年的历史了，古老的酒窖至今还在使用着。在地窖里，那些巨人般的橡木桶排得整整齐齐，每一个桶身上都标明了它出生的年份、桶径和容积。有的桶都有上百岁了，还在使用着。酒桶的木栓更加有意思，厚重的木栓雕刻成鱼美人的图案，精美细致，每一个刀刻之下都有着岁月的闪光。
古老的酒庄，不仅代代相传了美酒的浓香，还沉淀了独有的家族文化。

葡萄酒之都科尔玛

阿尔萨斯地处欧洲的中心，小城科尔玛则是中心的中心。虽然科尔玛是阿尔萨斯三大主要城市中最小的城市，但它却是葡萄酒之路的中心首府，也是阿尔萨斯葡萄酒中心。这个被葡萄园包围着的小镇，空气中都弥漫着醉人的味道。早在16世纪时期，科尔玛就是阿尔萨斯的葡萄酒贸易中心，市内的运河当时便用作运输葡萄酒，而今市内还有很多著名的阿尔萨斯葡萄酒厂，欢迎游客入内品尝。

每年9月，科尔玛都有隆重的葡萄酒节日，为期两周的科尔玛酒节是酒乡中最负盛名的，届时白葡萄酒、德国啤酒和多种酒产品让参加庆典的人尽情品尝个够。

不仅如此，由于科尔玛地处孚日山脉(Vosges)和莱茵河的终点，因此有许多法国中央单位的行政代表居住在此。不过，科尔玛并没有因为这些行政机构的设立而变得严肃刻板。遍地的彩色半木材屋和蓝色小河使小镇生动可爱，而利用孚日山脉粉红色砂岩所建造的教堂和建筑，在阳光照射下更显光华。

半木材屋是欧洲中部最常见的建筑模式，以粗木条砌出支架，再填以水泥石砖成墙，令结构更加稳固。科尔玛的房屋大都承袭了德国中南部的建筑特色，墙身布满横、直、斜相间的木条条纹，漂亮精致，宛如童话中的小屋。因为这些美丽的建筑，科尔玛还获得了“街道艺术学会奖”的殊荣。

科尔玛老城的范围不算很大，徒步走的话一个小时便走完。然而沿途实在有太多美丽的诱惑，每走几步便要停下来驻足欣赏，所以要逛一圈起码得花上半天。