苦瓜

沈阳老张 · 发表于 2009-10-3 09:27:29

苦瓜，“君子菜”：
1、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；
所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；

2、苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，
使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；
苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，
临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；
从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，
可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；

3、苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，
具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。