顺峰抢购珍稀深海鱼 38万元天价鱼肚进京

sun-白头翁

                                

   千龙网北京讯 （记者 安力）一副鱼肚价值38万元！日前，一位广东渔民一网捕到了33尾极为罕见的深海赤嘴鳘鱼，其中3副鱼肚已由顺峰山庄购得并运抵京城，最大最重的一副烹制后售价达38万。

　　据渔业专家介绍，“赤嘴鳘”属于珍贵鱼种，长年生活在未受到过污染的深水海洋，100斤以上的“赤嘴鳘”极其罕见。8月11日有消息称，在广东西部海域，一位渔民一网捕到了33条赤嘴鳘鱼，其中有6条重量超过百斤，最重的竟达120斤，无论捕捞的数量和个头都国内外罕见。顺峰获悉“赤嘴鳘”集体面世的消息后，用最快速度抢购到了8条赤嘴鳘鱼及4副完整的鱼肚，其中3副鱼肚日前被运抵京城。

　　据介绍，鱼肚又称鱼胶，与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一，因含有丰富的蛋白质和脂肪，具有很高的营养价值。由于赤嘴鳘鱼新鲜鱼肚的珍贵和稀有，如果没有足够的经验和高超手艺，一般厨师是不敢轻易尝试烹制如此珍贵食材的。

            
   
                        鱼肚炖虫草

　　 顺峰山庄北京区总监透露，在鱼肚还未抵京时，已有几位神秘食客闻声而至，致电顺峰表示希望预订。顺峰最终决定，将其中2副鱼肚整副出售，最大最重的一副烹制后售价为38万，另一副售价28万。而最后一副价值18万的鱼肚，将分成多份烹饪，尽量让更多的京城食客分享到这一珍贵美食。

大连红箭

让更多的京城食客分享到这一珍贵美食。