丝瓜炒蛋的做法[3P]

我学者

                 

　　

　　

　　

　　原料：丝瓜1根，鸡蛋2个，葱花5克，生抽1大匙(15ml)，醋1小匙(5ml)，水淀粉2大匙(30ml)，盐3克

　　准备：

　　1. 丝瓜刮去外皮，切成小块。

　　2. 大葱切成葱花备用。

　　

　　

　　

　　

　　3. 鸡蛋打散成蛋液。

　　做法：

　　

　　

　　

　　

　　1. 把炒锅烧热，锅中倒入少许油，将蛋液倒入，凝成块状之后打散盛出。

　　2. 锅中留底油，放入葱花煸香，然后放入丝瓜翻炒至丝瓜变软并出汤，如果汤少的话可以适量加入少量水。

　　3. 把鸡蛋放入，翻炒均匀后，放入生抽、醋和盐。

　　4. 最后倒入水淀粉勾芡，待汤汁再次沸腾后关火即可。