胡萝卜玉米排骨汤

沈阳老张

今天给大家奉献一道春季养生汤---胡萝卜玉米排骨汤。此汤鲜香爽口，适口不油腻，还具有保健的功效，春天里的一道营养汤。

胡萝卜玉米排骨汤--

主料：

排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根。

调料：

生姜、葱花、盐、鸡精、香油各适量。

做法：

1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块；

2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；

3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

贴士：

因为胡萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入。

功效：

健胃清热，补充多种维生素。

食用胡萝卜的禁忌：

烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。

胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕，研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。

申大

老年合适！！！

庄户人

这个 确实不错

靛颏菜鸟

  

雨琴博古