养鸟杂谈（三）

碧水蓝天 · 发表于 2008-3-8 09:58:26

花红鸟可分为两类：

　　打弹之花红鸟，有□□、老西儿、太平鸟、灰儿、皂几及兼叼旗之□雀。

　　叼旗之花红鸟，有交嘴、黄鸟儿、黄麻儿、竹点儿红、金翅儿及兼打弹的□雀。

　　鸟之大小不同，力之大小当亦有不同，而鸟之灵性也不同。所以同是打弹，而弹有大小，飞有高下远近；同是叼旗，又分开盒、开箱、叼核桃等技术。其中尤以练□□最有趣味。

　　　（一）□□打弹

　　□□在《尔雅》上的正名是“桑扈”，在打弹的花红鸟中算是形体最大的。一只□□可以活六七年。□□的老幼，以嘴上的黑色来分。□□上嘴盖甲本是黄色，黄色上盖一层发亮光的黑色，幼稚的小□□黑色最多，只嘴尖端露一月牙小圈的黄色，此时名“墨嘴□□”。以后逐年黑色渐减，黄黑色差不多相等时，名为“截嘴□□”，黄多于黑时名“熏嘴□□”，至黑色褪净完全成为黄嘴时，名“老嘴□□”，如一直为自己豢养的，还可再练一年玩艺儿，若是新买，绝不可要此老嘴。此外还有一种类似墨嘴□□但黑色发乌黯而无光亮的，谓之“铁嘴□□”，脱过多少次毛，经过几年黑色也不减褪，看其老幼就比较困难了。

　　调驯一只□□，无论喂养了多少年，每年皆须从头教练起，只熟□□对主人认识较深，教练较生鸟稍易而已。小儿玩花红鸟，买来生鸟，为杀其火性，使其易于上架，习惯上全用冷水喷或冷水涮此鸟。在正当玩花红鸟的绝无此种酷虐办法。规矩玩法是，买来生鸟后，不能直拴脖索，只能用白棉花线搓成粗绳系于鸟脖子上，下连长绳，一端拴于直架上，慢慢喂以小麻籽，并饮以清水。喂食时系将食放在左手手心，徐徐诱鸟俯就手心来就食。二日后，生鸟火性渐退，不致于掉架，也肯听人意旨吃食了，则换用右手以大指食指捏一粒小麻籽，上下摇动，引其眼光注视，待它能用嘴将这粒小麻籽啄去，即为最初步的基础。再过一二日后，将拴于直架上的绳端解下，套于左手的小指上，平伸五指，令鸟立于中指和无名指之间，再用右手捏小麻籽向鸟扔去令其接食，吃完一粒再扔一粒。鸟并不飞起，行话称为“食座儿”。俟食座练习到都能接准毫无错误时，则不俟其嚼完，连续扔食，再至都能接准。此时饮水不再喂食，以便令其饥饿，训练方能尽如人意。右手扔小麻籽时，忽撤左手，令□□飞起接食，行话称之为“食起儿”。讲究的养□□者，此时应再练“连续食座”，做为训练“打弹儿”的第一步。

　　花红鸟所打之弹，例为二枚，一为“底弹”，形小，须先扔起，一为“盖弹”，形大，系后扔起。弹为骨质白色。以□□弹为最大，底弹直径约一分五厘，盖弹直径约三分。老西儿弹稍小，底弹直径约一分，盖弹直径约二分。□雀弹比老西儿弹又小。所谓连续食座，行话称为“俩换儿”，即在食座接食小麻籽中，加进去二枚盖弹，□□接吞一枚后，觉其弹大吐出，再扔第二枚，令其接吞，仍旧吐出，皆吐于手掌中，所以不撤左手。能练俩换儿多次，连续不出错儿皆能接准时，则先给以底弹，不容鸟儿吐出，即继扔以盖弹儿，行话称为“俩座儿”。内行互相问答时，常说：“砸磁实俩座儿啦！”等俩座儿都能接准时，则扔底弹在手中站接，扔盖弹时，急撤左手，令其飞接，行话称为“一起一座儿”。□□练习至此，初步打弹功夫已然完成一半了。，一起一座儿能准确接弹时，则先扔底弹时也撤左手，令鸟飞起接弹，能飞起连接一底一盖两弹时，行话称为“俩起儿”，又称“颠起俩起儿来啦”。在鸟市交易时，亦以能练某种功夫，如某□□“砸磁实俩座儿啦”，某□□“颠起俩起儿来啦”，来定价格高下。至此初步功夫已然完成。

　　俩起儿以前，□□脖项仍系死扣线绳，俩起儿以后方能改换“脖索”，以便活摘活挂，成为花红鸟的重要装饰品。最近逝世之药界闻人乐咏西先生，对于脖索及戳竿（养□□家具之一，为到□□场之用），均藏有特制极精致之品。系脖索时，□□对主人已很熟悉，即摘去挂钩也不会飞去。脖索系以线织成“来回套”之绳，名为“倒栽儿”，倒栽儿下端露一小套，再用线织一绳套，连接于倒栽儿下小套之上，名为“套须儿”，套须儿中间有一大套，另外长绳一端系于架上，一端系于带转环的铁钩或铜钩上，以便钩在鸟脖下之大套上。在俩起儿娴熟时即换妥脖索，可以活摘，由此即可步入□□场了。

　　□□场是地势广敞、清静严肃、四外少树之地，作为教练成熟□□到此正式练打弹之用。北京以前□□场很多，近年则广场多半盖了房屋，只剩了内城东南角的泡子河、天坛二道坛门、端王府西瓜园及海淀西苑等处。□□场既需空旷敞地，四外本无墙壁树木，直架□□无法放置，就需要戳竿了。戳竿的木质应以紫檀、黄檀、黄杨、红木、楠木、硬木等高级木材为主，粗逾大拇指，共分三节，每节长一尺许，两节相连以铜箍，铜箍一般皆以黄铜、白铜做成，讲究的有用三镶铜的，也有雕镂花纹的，只不多见而已。铜箍卡牢于每节竿之上端，虚其一半，用时以上节之下端插入，即可接成。最下节之下端，另用活摘活卸之“钢戳子”，形如冰镩而长，钉于地上，将末节戳竿插入，即可直立地上。最上节的戳竿顶端包镶长铜箍，虽不似他节之虚一半，但须将上顶包没，箍上开四个穿透木竿的透孔，一面两个，鸳鸯着排列，以便插入直架，一个戳竿插四个直架，第一个如向北，则第三个向南，第二个如向东，则第四个向西，立于广场，即可练玩艺了。

　　□□场中，多至二三十起练玩艺的，此上彼下，在此隆冬寒云之中颉颃，确有十分\*\*\*。□□及一切花红鸟都是在霜降节前后来京，经过初步训练（至多一个月），入了十月门，到小雪节前，即须能起俩儿，而移到□□场了。此时□□必须实行“吊水儿”功夫，用饥饿的手段迫使它接受人的意旨。每日黎明六点钟以前养鸟人即须起床，举鸟在大街上闲遛，带齐一切用具，戳竿纳于布袋中拴在腰带上，另备水葫芦。水葫芦系从头至底约五六寸周正的轧腰葫芦，在上节平片去半面，成为椭圆形孔口，下节蓄水，腰部以软木塞牢，用时拔去软塞，引水串于上节，平置葫芦即可饮鸟。遛鸟至九时，给以头遍水喝，以后连续喂水并不给食吃，至十时半，□□大便完全成了稀水，此即谓之“吊水儿”。至十一时齐集□□场，钉戳竿插直架，然后轮流打弹。将□□摘下脖索，擎于手上，随手扔起底弹，□□飞起接吞，趁它翻身上腾之时，反手扔起盖弹，鸟即直追而上，好□□能不侯弹之下落即迎追接吞，然后翻身下飞，落在主人的手上，吐出两弹后，主人喂以小麻籽三四粒。每打一次弹称为“一把”。一个□□连打十几把，已经累乏，即挂好脖索令其上架休息，再换其他□□接着打弹。打弹时，人力微小，扔底弹还可将就，若盖弹扔的不高，就失去打弹的兴致。因之兴起一种扔盖弹的“舀勺”，系用二尺多长的有弹力软竹片，顶端安制牛角筒　（讲究的可以用象牙），筒的上口向里成斜面，里面贴筒有牛角弹簧，中放盖弹一枚，扔时借力即可抛出二三十丈之高空，截嘴熏嘴□□有的能如弩箭脱弦般直追入云。高天云净，足能令人心旷神怡。一只鸟连打十几把叫做“一钩儿”。换鸟后各打一钩儿，四只鸟轮流翻头，每鸟各能喂三钩儿，统谓之“一转儿”。练一转儿玩艺需扔弹一百多把，鸟有休息人不能休息，等一转下来已是鸟乏人饿，则拔戳竿，收拾起来，回茶馆休息吃午饭。每鸟直架上放一铜制或铁制小盒，内贮小麻籽。盒名“放食盒”，食名“懒食”，虽名放食，每只鸟也只喂百十余粒小麻籽。到下午一时半又开始饮水止食。至三时又像上午似的吊水儿了，再照上午方式练习一转，至五时鸟累人乏天色已近黄昏，方收拾回家。自黎明即出，天夕始归，人鸟在外是一整天。

　　回家之后鸟放“晚食”，较午间懒食可多一倍，小麻籽至二百余粒，但□□仍未吃饱，因打弹期间□□是不能喂得太饱的。就这样经过十、冬、腊、正以至正月十五上元节，可以玩打弹一个月至三个半月，如节气晚，上元后天气仍冷，则可延长至二月二，过此即再不能打弹了。此后如觉某鸟能飞可爱，嘴不太老，即可准备喂养春夏秋三季。要撤去□□脖索，另以线织成“脚绊”，拴于一腿上，仍系于直架。至四五月脱毛，先加喂樱桃核，不剥硬壳，令其整吞，以后加喂高梁及活食蚂蚱，常食仍是小麻籽。□□脱一次毛行话叫“龙一茬”。迨至入冬，仍须换线索从新训练，以前所记十分八九已然忘掉，只比新鸟不掉架能如人意而已。

　　□□打弹分为两种：“转盘□□”和“趟子□□”。

　　转盘□□　出手扔给底弹，□□接吞后即飞起转圈（也可以说转盘），一圈比一圈大，一圈比一圈高，好的□□可以飞至十几个圈，飞到预定的圈数和高度，然后再以舀勺扔给盖弹，谓之“一把”。练习转盘□□，最初在扔给底弹以后，须令其转圈飞，否则不给盖弹。先以飞盘不及一角（九十度）即给盖弹，谓之“一撩儿”，能飞够九十度者谓之“一角儿”，飞够半圈者谓之“半盘儿”，过半圈以上谓之“大半盘”，能飞够一整圈的，行话谓之“飞整儿”。以后一圈一圈递加，直至不能再加，才算完成。

　　趟子□□　须二人排练，一人扔底弹，谓之“托底把的”，托底把的专管扔底弹。□□接得底弹后，向一定方向平飞，口儿嫩训练好的□□，有能飞至半里之遥的。□□飞至预定地点，有人在此等候，看鸟飞到临头，即以舀勺扔出盖弹，□□再钻高接吞盖弹。接到后抹回头来，飞落于托底把人的手中，是亦谓之“一把”。

　　打弹的花红鸟以□□为首，其次是“老西儿”。老西儿在晋省呼为“胖雀儿”，有雌雄之分，公老西儿紫褐色头翅，母老西儿灰色头翅，打弹能力也很强，只不如□□。老西儿在小孩及普通人手中只能飞直高，而且扔盖弹也不用舀勺，全凭手力。老西儿如在养□□人手中，也能训练成飞转盘（但不能飞趟子），而且较□□飞的盘多，每把能飞至数十盘，行话谓之“打野盘”。不过老西儿飞转盘没有□□规矩，也没有□□好看。□□飞转盘，系由始至终一律抖落翅膀上下展翅飞翔，所以好看。老西儿则于转盘中夹有“夹翅”飞法，即于飞翔之中，忽然两翅平展不动，向前钻飞，至向上转时，再继续抖落翅膀，不如□□美观。还有“灰儿”、“皂儿”，也是一雌一雄，公的为灰儿，母的为皂儿，色如老西儿，形似□□而小，也是打弹儿的花红鸟。太平鸟是花红鸟中最笨拙的一种，只能打窝头弹，名养鸟家多半不喜养太平鸟。

　　　（二）黄鸟叼旗

　　叼旗的黄鸟主要是公的，母鸟又名“黄麻儿”，只能叼小旗，与竹点儿红、金翅差不多。能练大玩艺的，当属红绿交嘴为首。叼旗只是统称，细分还有开盒、开箱、叼核桃、单叼旗等。

　　开盒　所开之盒形如放花盒子，为六角形，直径约半尺。盒中心穿孔，中穿长绳，长过盒墙少许，绳头透过盒底底面之中心，以带竹镊之一枚小旗卡住。盒中约分两三层，每层一屉，屉为六角，六角皆拴绳，绳上各安竹镊一枚，镊心插旗一只，屉中心亦安带镊小旗。鸟先顺序叼去六角之旗，最后叼中心之卡旗。旗去镊落，屉亦落地，再顺序落下一层，直至叼完为止。盒上系绳，普通练玩艺时皆拉吊于树枝上，遥立远处，放鸟叼旗，每叼一旗回归，给以鸟食少许，与打弹之鸟相同。所叼之旗，亦系特制，旗杆约一寸五分，用竹篾制成，上端安纸、布、绸各色三角小旗，下端安直径四分上下之圆纸片，穿于杆上，以胶粘牢，如车轮形。鸟叼此纸片凌空而起，则小旗竖立，饶有趣味。民国四五年间冬日，北京鼓楼后钟楼前开设鸟市，除在此作鸟的交易以外，在此练叼盒开箱的很多。

　　开箱　箱如小形的戏箱，内有牛角制的弹簧，盖上安合页，前面做成锁鼻形，中有小孔，孔内穿一竹签，鸟以勾嘴叼去竹签，箱盖自开。箱身虽深，上有层屉，屉上平放小旗及竹制的瓦匠工具，如瓦刀、抹子、木夯和木匠用的斧、锯之类，小巧玲珑，供黄鸟叼玩。

　　叼核桃与叼旗　这种核桃系毛桃的核，大小只如儿童所弹之玻璃球，旁凿小孔若干，以便鸟类叼取。所叼之旗，如为训练开盒开箱之用，则制带圆纸片之小旗，如单为叼旗，则无此类纸片。

　　训练叼旗的花红鸟，亦与打弹相同，须先吊水儿以及放食。不过花红鸟中，只□□可以过夏，黄鸟也可过夏，不过它归入听叫的北鸟之内。其余鸟价甚廉，谁也不留它们，只给小孩喂着玩罢了。

南鸟的种类

　　鹦哥　即鹦鹉之俗称，种类至多。以体形大小，分大鹦哥、中鹦哥、小鹦哥三种，其每种又可以细分。

　　大鹦哥有：葵花鸟（白色，短尾，又有大小之分。中央公园所有者为大葵花鸟）、大五彩（即公园最近死去之五色鹦鹉）、大红鹦哥、大紫鹦哥、大绿鹦哥。

　　中鹦哥有：挂线鹦哥（绿色，项上有黑线，所以称挂线）、海南鹦哥（绿色，紫蹼）、小五彩鹦哥。

　　小鹦哥有：虎皮鹦哥（其中又分六色：绿虎皮鹦哥、蓝虎皮鹦哥、灰虎皮鹦哥、月白虎皮鹦哥，以上四种身上都有鱼鳞；还有两种没有鱼鳞的：白虎皮鹦哥、黄虎皮鹦哥）、倒挂鹦哥（绿色，细红嘴，善于倒挂架上）、牡丹鹦哥（绿身，红嘴，黄蹼，白眼圈）、海棠鹦哥（蓝身，白蹼，黑头，白眼圈）、粉头鹦哥（绿身，粉红头）。以上三种皆系由日本传来，形色美观，价亦较昂。鹦哥中除虎皮鹦哥是长尾外，大部都是短尾。

　　芙蓉鸟　种类很多，即以北京见到的有：灰芙蓉鸟（灰身，黑头，红眼圈）、白芙蓉鸟（周身皆白）、五彩芙蓉鸟（极为少见，北京前些天来了两三对，价值奇昂，但据说全没能养活）。

　　沉香鸟　分为五种：四喜沉香（有白蹼）、白沉香（全白）、红沉香（红黄色相间）、花沉香（紫白色相间）、鱼鳞沉香（蹼有鱼鳞）。

　　珍珠鸟　在南鸟中体型最小，周身本为灰褐色，分三种：红珍珠（雄的蹼红，周身有白点，雌的只有白点）、梅花珍珠（周身浅茶色，雄的黑色，盖尾上有七个白点，如一朵梅花，紫肋，雌的光是浅茶色）、白珍珠（全白红嘴）。

　　白玉鸟　在南鸟中最为普遍。雄的能哨出“吊吊滴滴吊儿”之叫音，产于山东曹州，全身蛋黄色。

　　以上南鸟主要供为观赏鸟类，不能听其言语，偶尔能发出悦耳的鸣声，也是偶然，并非通过训练、押音所能取得