绿豆糕

峡山散人 · 发表于 2009-6-5 18:04:08

产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成，全料绿豆糕，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，年长及喜清淡者食用，倍感新鲜爽口。

承顺草堂 · 发表于 2009-6-5 18:07:02

熟悉

京城晓苏 · 发表于 2009-6-5 18:30:09

夏天吃正好！

津门故里 · 发表于 2009-6-5 18:47:26

挺不错的点心

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[健康饮食] 绿豆糕

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