酸笋焖鸭

沈阳老张

韶关的特产：笋，香菇等都是小璇最爱哟。

笋：在营养的角度就是粗纤维，但另一方面毒性强哟，特别是胃不好的人切记不要吃笋，很见效滴。

这次的猪脚：（酸笋）酸笋MS和榴莲有点像哟，那味道爱吃的人喜欢的得不得了，不爱吃的人避而远之。

酸笋焖鸭，酸笋炒大肠，酸笋炒鸡什，酸笋鲤鱼煲……

上菜



酸笋炒鸡什：



猪脚登场：酸笋



焖鸭的酸笋偶会切得稍为厚点点，还准备点蒜头，姜片，微辣的红椒：



先把姜片、蒜头、椒丝爆香



要把洗干净的鸭子炒干水哟，这步很重要



鸭子炒得颜色变了,差不多了加入酸笋同炒：



加入盐，生抽，白糖（少许），一定不要忘记加点点酒（少许即可，至于什么酒没讲究，但颜色一定是白的，不是啤酒鸭哟）。

加水煮沸之后盖上盖子，这会爱干嘛爱干去。



焖得差不多了：

lily

认真的学习下

净心斋主

好菜  可惜 我不吃鸡

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简单易学，好！