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[健康饮食] 口水鱼片

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楼主
发表于 2009-3-27 11:13:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
成品

用料:花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。

做法:鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。

锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。

捞出沥干油后装入碗中。

淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。

特写。

拌匀后。

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lily + 1900
高天流云 + 1888 好吃!!

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沙发
发表于 2009-3-27 11:26:52 | 只看该作者
严禁在这个时间段发这样谗人的帖子!!!!



  
  [fly]   一杯茶 品人生沉浮  平常心 阅万千世界 [/fly]
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板凳
发表于 2009-3-27 11:27:14 | 只看该作者
哇,流口水了
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地板
发表于 2009-3-27 11:28:27 | 只看该作者
引用第1楼高天流云于2009-03-27 11:26发表的  :
严禁在这个时间段发这样谗人的帖子!!!!



      
哈哈哈,对,好谗人,越看越饿。老哥请我们吃饭
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发表于 2009-3-27 11:32:33 | 只看该作者
老哥不回应~~
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发表于 2009-3-27 11:33:47 | 只看该作者
引用第4楼高天流云于2009-03-27 11:32发表的  :
老哥不回应~~
呵呵,他应该去吃饭了
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发表于 2009-3-27 11:53:01 | 只看该作者
看图片看的早就饿了,吃饭去 ~~
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发表于 2009-3-27 21:23:47 | 只看该作者
看了就想吃
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发表于 2009-3-27 22:21:13 | 只看该作者
  
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发表于 2009-3-28 10:04:52 | 只看该作者
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