鸡蛋的新吃法

小鱼 · 发表于 2018-6-26 16:11:14

葱香鸡蛋面条饼
鸡蛋1个、挂面50克、香葱1颗、盐少许、油适量。

1.葱切碎成葱花。

2.葱花里打入鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。

3.将面条下锅，煮熟，捞出过凉。

4.平底锅刷少许油，不开火，把面条摆在平底锅，成圆形，中间留一个小洞。全部摆好后开小火。

5.把蛋液倒入中间的小洞中，不要倒太多会流出来哦，慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。

6.煎至两面金黄即可出锅食用。

小鱼 · 发表于 2018-6-26 16:15:57

鸡蛋2个、馒头1个、胡萝卜20克、黑芝麻10克、香葱1颗。

1. 馒头去皮，切成馒头丁。

2.胡萝卜刨丝剁成末，香葱切末备用。馒头去皮，切成馒头丁。取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。

4.加入馒头丁，馒头丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夹出来就可以了。

5. 平底锅加热，加少许油，加入馒头丁翻炒均匀，炒至馒头丁呈金黄色，盛出备用。

6. 另一个鸡蛋打散，加少许盐调味，搅拌均匀。平底锅加热，刷一层薄油，转小火，倒入蛋液成蛋饼。

7.然后趁蛋液还没有凝固的时候，加入馒头丁，并洒少许香葱末。洒上黑芝麻，熟透后出锅！