立春 吃春天刚长出的食物

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春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气。吃春天刚长出来的植物最宜保养阳气，吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。

春度春归无限春，

今朝方始觉成人。

从今克己应犹及，

颜与梅花俱自新。

立春

2017年2月3日，农历正月初七。

立春位居二十四节气之首，表明春季从这一天开始，大地由闭藏开始生发，人体也逐渐由冬藏转入春生。春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气。吃春天刚长出来的植物最宜保养阳气，吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。

寻味好时历

顺应时节食用蔬果鱼肉，才最为贴近自然。

▼蔬

菜薹

春节后吃菜薹是吃一顿少一顿。新鲜的菜薹是略带甜味的，有红菜薹和油菜薹之分。

好味产地:湖北武汉

芹菜

富含膳食纤维、降压成分，是一味健康好食材。虽带香味，却比香菜更容易赢得人心。

好味产地:山东章丘、山东蓬莱

▼果

甘蔗

甘甜多汁。气温还未回升，就着暖炉吃甘蔗是常见的场景。相比榨汁，更喜直接食用，是与伙伴相互考验牙齿咬合力的好玩具。

好味产地:广西博白

释迦

又叫番荔枝，有激活脑细胞、抗氧化等功效。一年多次开花结果的释迦，2 月正是果实的成熟期。

好味产地:宝岛台湾

▼鱼·肉

鲭鱼

是高蛋白低脂肪的好味道，主要出没在西太平洋，它的肝还可以炼制鱼肝油。食用多为烤制，也可以做罐头。

好味产地:福建宁德

乌鸡

女性的好朋友，以走地鸡，骨色及肉色都是黑色为佳品。

好味产地:江西泰和

立春这样吃

春卷

红白萝卜、莴笋、绿豆芽、粉条、熟鸡肉丝做法:生红白萝卜，莴笋切成细丝，加沸水焯熟的绿豆芽，再加入煮熟的银丝粉条。码盐加味精拌匀，熟鸡丝按需混拌，裹进春卷皮中。配合加芥末的蘸汁食用，也可炸熟后食用。

立春插花

山茶花有生气旺财的作用。立春乃一年伊始，此时山茶花期正盛，家中备上可讨个好意喻。

如果是盆栽，要放置在温暖湿润、通风透光的地方。瓶插花的话要注意在挑选山茶花时，不要只看花朵，而要看整枝的线条走势，尤其是叶子。

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