紫砂常识普及荟萃

老沱茶

养壶须知

紫砂壶的养法，各有各说，总的来说这按以下的方法比较好
1.不光；
2.不脏；
3.无尘；
4.无垢；
5.不刻意；
6.把、流、等处留“人迹”；
同时不要因为养壶而忽略了美味的茶叶，更不要因为专心养壶，忽略了健康。
茶垢有毒，但往往有人疏忽。据有关研究人员指出，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。 它们在饮茶时被带入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿及造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康，故凡有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢，以免危害健康。

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很多人都喜欢用紫砂壶泡茶，但是有些“茶迷”“壶迷”末必懂得日常保养的基本方法，尤其是上品的旧壶，若护理失当，则浪费或破坏了它的优点。
    紫砂壶的好处之一，是能“裹住香气，散发热气”，久用能吸引茶香，更能散发油润光泽。用得久愈值钱。

    日常保养宜注意以下几点：

（一） 用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。

（二） 放空气流通的地方，不宜放在闷热处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。

（三） 勿放近多油烟或多尘埃的地方。

（四） 最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密。

（五） 壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。

（六） 最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶，不可喝什么茶叶都用同一个茶壶，应加识别，以免混乱。

（七） 切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。

（八） 每次用完后用布吸干壶外面的水份，接着倒出壶内三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，两三次，冲过的水留用，然后清理干净。

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1.购置新壶，壶的造型与外观要美，只要自己看得舒服满意，那就代表了个人的美感。壶毕竟是自己使用的，未必要随和流行的模样。
2.壶的质地，胎骨要坚，色泽要润。选用新壶，可先轻拨壶盖，以音响铿锵轻扬、壶声听来悦耳者为佳。
3.壶中之味，应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味，但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。
4.壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好，否则茶香易散，不能蕴味。测定方法是注水入壶实验，手压气孔或流口，再倾壶，以涓滴不出或壶盖不落，都表示精密度高。
5.壶的出水效果跟“流”的设计最有关系。倾壶到水，能使壶中滴水不存者为佳。
6.壶把的力点应该接近壶身受水时的重心，注水入壶约四分之三，然后慢慢倾壶到水，顺手者则佳，反之则不佳。
7.壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳。紫茶壶宜茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音频率稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。

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用泥土制成坯的烧成品，都称陶器，人类最早使用的器皿就是陶器。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具，是举世公认的质地最好的茶具。
　　明清时，紫砂茶具的制作达到了顶峰。其造型色彩千姿百态、耐人寻味。壶外壁常雕以金石书画、诗词对联、名家手迹，"壶随字贵，字以壶传"、"寸柄之壶，贵如金玉"，终成为精美的艺术品而名噪天下，使紫砂陶具的艺术价值，远远超过了其使用价值，以其"金石味、书卷气、民俗情"而在诸多质地的茶具中独领风骚，长盛不衰。
紫砂

茶具

紫砂壶的品类与式样

一把紫砂壶可分为钮、壶盖、壶腹、壶把、流嘴、足、气孔等七个部位。
　　足有圈足、钉足、方足、平足之分。
　　钮有珠钮、桥式、物象钮之分。
　　盖有嵌盖、压盖、截盖三种。
　　把有单把、圈把、斜把、提梁把之分；圈把又有与嘴对称式、倾斜式、三平式等。
　　历代流传的紫砂壶品类都有一定名称，至今仍流行的还有数十种，如：洋桶、掇球、一粒珠、龙蛋、四方、八方、梅扁、竹段、鱼儿龙、寿星等。
　　紫砂壶从造型上来区分，可分为：
　　（1）自然造型：以自然界中的瓜果花木、虫鱼鸟兽等自然形象加以简化，结合实用而变形，如梅茶壶、莲子壶、葵花壶、柿子壶、竹形壶等，统称"花货"。
　　（2）几何造型：以不同的几何形体为艺术造型，如各式方形壶、圆形壶、直筒壶、双棱形壶等，统称"光货"。
　　（3）博古造型：取材古代文物的造型，如：仿青铜器、汉简、玉器、秦汉瓦当等造型的茶壶，形象质朴、雅致，古趣盎然。
　　（4）微型刻壶：因紫砂中存有石英砂粒，历代都有微型刻壶问世，且微刻技艺日益精臻。现今，在一把容量35O毫升的掇球壶上，琢刻茶圣陆羽七千余字《茶经》全文的紫砂壶业已成功。


紫砂壶在造型上"方非一式，圆非一相"，几近三千多种。在形体与线条的运用上变化无穷。通过壶线的运用，使原来的形体变得安稳、活泼、深厚，又富有轻巧感。紫砂壶的形体主要分高、矮两种，依茶性而设，高壶彻红茶，香浓醇厚；矮壶泡绿茶，色、香、味皆蕴。
　　新紫砂壶变旧法
　　日常用紫砂壶饮茶者都有同感，即同样的茶叶，放在刚买回的新紫砂壶中沏泡，与放在用旧的紫砂壶中沏泡，茶的香味大不相同。
　　这是因为紫砂壶使用的时间越长，其外观愈光滑美观，同时紫砂泥的质地也随之变软，紫砂泥特有的气孔群全部打开而易于吸收茶香（此时即使以空壶注水，也略有茶味溢出），因紫砂陶土是一种双重气孔结构的多孔性材料，气孔微细，气密度高，具较强的吸附力。而用新紫砂壶沏茶，因其质地较结实、紧密而坚硬，紫砂泥的气孔未能全部张开，而不易吸收茶香。
　　如要使新壶在短时间内发挥茶叶的香气，可试用如下方法来促进泥质变软：
　　（l）将新壶先用温水内外冲洗干净；
　　（2）锅中放冷水，将新壶放入蒸煮一小时；
　　（3）将壶从蒸锅中取出，在空气中自然冷却；
　　（4）再次放入原锅中用同一锅水蒸煮一小时，晾凉后沏茶。
　　经上法蒸制的新紫砂壶，其泥质较前变软，气孔群基本张开而较易吸收茶味，这样泡出的茶汤就能发出较好的茶香。

紫砂陶

宜兴紫砂陶土分布于宜兴南郊，位于鼎山、蜀山附近的丘陵地带，品种繁多。当地一般把陶土分为白泥。甲泥、嫩泥三大类。白泥为灰白色粉砂质铝土质粘土，甲泥是紫色为主的杂色粉砂质粘土，嫩泥是土黄、灰白色为主的杂色粘土。其中紫色泥中又包含了紫泥、绿泥、红泥三种。
　　紫砂陶制品的色泽及肌理效果，充分显示了紫砂陶土的美感潜质。紫砂陶艺的肌理之美是任何陶瓷材料所无法比拟的。
　　紫砂泥制成品的表面不但可以抛光处理，而且只要使用者经常对其拭涤保养，不久便可发出暗光，如珠似玉。紫砂色泽属暖色系，古朴沉稳，色相变化微妙，有海棠红、朱砂红、水碧、葵黄、梨皮、墨绿、黛黑等多种色泽，种种变异，全靠制作者匠心独运。由于紫砂陶的结构和成分优于瓷器，存茶汤的香期明显比瓷壶长。在紫砂陶壶内的茶汤色泽，无论红茶还是绿茶，茶色都逐步变为红褐色或棕色，而在瓷壶内则变为黑褐色，这充分说明，紫砂陶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细、气密度高，具较强的吸附力。故用紫砂陶茶具存放茶汤，即使在烈日炎炎的夏天，过夜也不馊，留得住茶的色、香、味，这也成为了紫砂壶卓越的质地之一。
　　另外紫砂壶久用后，以沸水注入空壶也有茶味；其耐热性能也好，冬天注入沸水不用担心冷炸，还可文火炖烧；传热慢，冲入沸水也不烫手。
　　在壶的造型上，与瓷质壶相比，瓷壶壶嘴向上，壶盖与壶身衔接宽松，而紫砂壶壶嘴有斜度，大多采用嵌式盖，比之瓷壶有更好的条件减少致癌物质―黄曲霉素流向壶内，有益于人体健康。

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新壶到手的处理大同小异，一般分为醒壶、浸润、风干几步，也有简化版本，一并相告。
1，醒壶：通过热水的吸附和热力作用将壶的孔径拉开。
先将壶用纯净水里外洗干净，残留的矿砂去除。取没有油的锅注入纯净水，壶体放入蒸煮，水开锅后改为小火，1小时后熄火，自然冷却，不要用冷水浇壶，以免骤然收缩孔径，前功尽弃。不要用自来水，否则硬度大的自来水会把碱留在壶的里里外外，好像挂了一层白霜，非常难清洗！
2，浸润：去中档茶叶,放入壶身1/3的量，加满开水盖盖，再用开水淋洗壶身，然后静置数小时至1天。
3，风干：倒出茶叶和茶汤，用纯净水清洗，自然风干即可。风干时将茶壶倒扣过来，盖子放在屁股上，因为侧把和壶口不在一个面上，因此有空气流入，同时不会有积水留在壶内（因此不是正着放），下面放一块面巾纸或者小手绢。
每次使用的时候，先用开水内外淋洗一下，再放入茶叶冲泡即可。
简化版本是这样的：醒壶和浸润二合一，新壶清洗后放入茶叶，加满开水，坐在没有油的锅里，锅中加开水漫过壶盖，小火蒸煮30-60分钟即可，取出自然冷却，取出茶叶和茶汤后，倒扣风干同上。

在使用的过程中壶的表面难免有茶渍，建议用养壶笔在壶的表面经常刷洗，每次冲泡的茶汁或未喝尽的茶汤浇在壶的表面。特别是茶汤倒出来后趁热的时候用没有油的干毛巾擦拭。日复一日的擦拭和淋洗壶就会越用越光亮，称为“亚光”，制壶师傅叫做包浆，这种光亮是不会被高温高压冲洗掉的。但是如果新壶清洗的时候使用了洗涤剂等化学物品，可能会破坏包浆的结构，日后难养成。有的商家用“油手或油布”擦拭壶身造成油光的感觉，称为“和尚光”，这是暂时的，用吸油纸擦后就暴露出来了。另一种方法是早上用户中的隔夜茶渣在壶体周身擦拭一遍，一则可以除去壶身的茶渍，二来可以通过茶水加速养壶的速度。日积月累，好壶“久且色泽生光明”，白水进入出汤如茶！



开壶本人推荐使用以下方法:用清水彻底洗净壶的内外,对于壶内附属的残陶屑,可用细水砂纸轻轻打磨,紫砂为陶土制成,有一定的土气,您可用清水煮开后加入适量茶叶将壶放入,以小火煮约15-20分钟,然后捞出,阴干.茶壶最忌污头垢面,在使用中,开水沏茶时,壶体表面被烫热可用纯棉的棉布或养壶由擦抹壶体及留在壶身上的水印,待温度稍低,不烫手时,便可拿在手中把玩,摩挲,日积月累,壶内在灵韵、宝光便会由内而发（包浆），您可以继续养，您可在每天喝茶时将第一开茶水浇在茶壶上，过几天用养壶巾擦茶壶（将壶中的茶叶等倒干净，用热水淋一下茶壶，再将水倒掉，壶热的时候），如此这般，直至将壶的包浆养出来！

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数百年的收藏历史，紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国，紫砂壶是有灵性的。因此，收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。
开壶的程序
　　一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此新壶开始使用前要进行一系列的处理，行
家叫做“开壶”。开壶的方法有多种，各行家的方法不尽相同，方正紫砂的金方正介绍了他开壶的四个步骤：
　　第一步，用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。第二步，用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。第三步，用甘蔗嫩头煮至少一个小时。第四步，用茶叶煮至少一个小时。完成这四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。
养壶的原则
　　相对于开壶，养壶的过程更加漫长，需要很好的耐心。宜兴的制壶工艺师董俊峰强调“一定要在品茶的过程中养壶，而不是在养壶的过程中品茶。”真是养壶如养性。而一把养好的壶，也应该呈“黯然”之色，光泽“内敛”，如同君子，端庄稳重。
　　行家都知道，养壶最重要的是泥料，好的泥料养出来的壶肯定会很漂亮的，反而言之，泥料不好，花再多的心血，壶还是老样子，达不到预期的效果。
　　当然，有了泥料好的先天条件还是不够的，好的壶也是“养”出来的。有收藏者将新买回的紫砂壶往陈列柜里一摆，或者往箱子里一装就算完成任务。殊不知，如此“藏”壶方法是最不可取的。新购回的壶，必须用心去养，然后再存放。
　　那么怎么“养”壶呢？方法当然也是五花八门，不过总体原则是差不多的。董俊峰介绍了他的养壶的几个原则：彻底将壶身内外洗净原则；切忌油污接触原则；用茶汁滋润壶表原则；适度擦刷原则；用毕清理晾干原则；让壶有休息的时间。
　　具体说来，养壶要注意几个细节：在养壶的过程中要始终保持壶的清洁，尤其不能让紫砂壶接触油污，保证紫砂壶的结构通透；在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”；常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，影响紫砂壶的品相；紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间，一般要晾干三五天，让整个壶身（中间有气孔结构）彻底干燥。

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养好的紫砂壶，能充分显示出紫砂肌理的神奇效果，从而增添其观赏性、把玩性和收藏价值。如何泡茶和养好紫砂壶，现简述如下。
    1、新壶内外洗净，与洗净的饮茶用具一并放入茶海，并用沸水温壶倒净。
    2、壶中放入三分之一容量的茶叶，以沸水冲入，稍停便倒出茶水备用。1－3道茶约泡一分钟，4－6道茶约泡一分半钟，7－8道茶约泡一分钟，便可饮用。绿茶用时略少些，红茶用时略多些。
    3、在饮茶间隙，用备用茶水浇于茶壶表面，并用优质毛笔或软刷反复刷壶身，用茶布轻擦，用手触摸欣赏，待壶表面干透后，再重复多次。
    4、饮茶结束后，倒净茶渣，冲净后用软毛巾擦干，把壶倒置于茶海中，晾干后备用。

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顾名思议，所谓高仿壶，一般来说，就是以较精巧的手艺，较接近的材质，私制名家的印盖上，仿冒的名家壶。高仿壶历来是藏家选购名壶需防的一个“暗器”。不少高仿者本身就是能工巧匠，有的工艺水平已接近前辈经典壶或同代名壶的水准，只苦于自己没名气、壶价太低才剑走偏锋的。此举虽有失道德水准，但却可用宽容的眼光看它的另一面：如民国时期一些高手专门高仿明清时期的名家壶，后来高仿者因在仿制过程中，刻意追求逼真效果，功夫日益精湛，自己的作品也日臻完善，名气也随之鹊起，大半个世纪过去后，这些昔日的高仿壶也成为今日藏家追逐的精品。从某种意义说，泥料上乘，工艺考究，价格偏低又明说是高仿的壶，有助于那些崇尚名壶而实力虚弱的玩家“解渴”。但明明是高仿，却硬说是真货，开出高价欺骗眼力不够的玩家，那种奸商，是令人不齿的。

　　而代工壶则是上个世纪90年代出现的恶习。即有些颇有名气的紫砂艺人，见自己名气响了，壶价高了，市场大了，便私下找来一些模仿功力强，没名气，要价低的“枪手”。仿自己的风格，再敲上自己的印章，卖出自己壶的高价来。据台湾版池宗宪所著《选好壶，泡好茶》披露，有的紫砂壶名家请代工只需花费自己壶价的十分之一，可见其利润空间是极大的。但是，他出卖的不仅仅是一把“代工壶”，其中包括了他的良知、艺德以及作为紫砂艺人对维护紫砂市场应承担的责任。

　　如今，稍涉足紫砂市场的人都唯恐踩中“代工壶”这个“地雷”，它比高仿壶还令人发指。

　　高仿壶与代工壶的相同之处在于，都是有悖艺德的欺骗行为，都是令紫砂爱好者痛恨无比的祸根。但两者的区别在于：高仿壶是在真正的“名家”不知晓的情况下侵权的，“名家”也是受害者，高仿壶作为赝品被甄别出来后，在法律上站不住脚，而且，不少高仿壶的经营者会明示这是高仿壶，只卖工艺、形式，因此价格比较公道，出品量小，一般不配证书。即便配，也是假 证书，易识别。而代工壶则堂而皇之敲上“名家”印款并配真证书，在法律上就是“名家壶”，有的就是在“名家”的工作室或在“名家”手上成交的，更具其隐蔽的欺骗性，而且同款“名壶”大量炮制，推向市场，再加上没有不透风的墙，更何况紫砂壶的产地就是宜兴市丁蜀镇那么小的地方，某“名家”请“代工”的消息迟早在这个信息时代不胫而走，谁买了高价“代工壶”谁就难免“一肚子断牙”了。

　　高仿也好，代工也罢，都是紫砂市场极小的一股浊流，但其污染的杀伤力，是不可低估的。试想，在巨大的利益诱惑下，如果请“枪手”来“抢钱”的现象得不到遏制，“枪手”多了，谁还会在“枪林弹雨”中投资玩壶？一个失去了信誉的市场，一群伤痕累累的玩家，怎能传承得了传统的紫砂文化？如今，除了奉劝玩家们擦亮“法眼”，尤其是选购“名壶”必须寻找比较有信誉的商家，以免“中弹”之外，还真的要拜托那极个别的请“枪手”制“代工壶”的“名家”们，既然要吃紫砂这碗饭，就别往这碗饭里“掺沙子”了，否则……也许，你会认为，自己已经吃不了，兜着走了，可是别忘了，以一方水养一方人的原则，可得给你的儿孙留碗饭啊!

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紫砂壶是实用的饮茶器具，也是具有欣赏价值的艺术品。它的外在价值是实用的器皿，而其内在的价值则是美的艺术。紫砂壶的美在于它集壶泥、壶色、壶形、壶款、壶章、题铭、绘画、书法、雕塑、篆刻诸艺术于一体，这些特点使紫砂壶成为一种兼具实用和收藏双重价值的饮茶器具。据说养壶的最高境界能做到人壶合一。

    小编日前走访了银川市的紫砂壶市场，发现银川市场上的紫砂壶实用性较强，真正的壶中精品几乎没有，但这并不妨碍广大茶友爱茶、养壶的热情。有资深茶友说，养壶的同时其实也是在颐养自己.....     

成套茶具PK单个茶壶      

    在没有和许多茶友交流之前，小编以为成套的紫砂茶具才够专业、够档次，认为它们是购买茶具的不二选择，所以就把全部的注意力都放在了那些包装精美的成套茶具上。谁知采访完后才惊觉，一把小小的紫砂壶价格抵得上一整套紫砂茶具。据银川市一茶庄销售人员介绍，成套的紫砂茶具在砂泥上取材并不优良，而决定紫砂茶具质量高低的正是砂泥的品质，所以懂行的茶友们很少去买成套的紫砂茶具，他们往往挑选单个的紫砂茶壶，然后配几个瓷杯。至于茶壶的选择完全要看自己的喜好，造型、落款甚至是壶身上的图案、文字，都是可以打动你的原因之一。      

菜鸟入门      

专壶专用      

    有不少资深茶友强调，紫砂壶一定要做到“专壶专用”，长此以往才能将壶养得温润可爱。新买来的紫砂壶气孔都是封闭的，需要用高温煮一下才能把气孔打开，气孔打开之后就会不断吸收茶的香味，专壶专用就显得异常重要。因为紫砂壶的透气性特别强，一旦长期吸收一种茶的香味，即使是往茶壶里注入白开水也能喝出这种茶的味道。如果今天泡红茶，明天泡绿茶，就容易让茶壶里吸收的茶味变得杂乱，不仅不能尝到茶的真味，对于茶壶的保养也是有害无益的。一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配更佳。据茶友介绍，壶音频率较高宜泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低的壶宜配重滋味的茶，如乌龙茶、铁观音。   

教你开壶      

    银川市某茶庄的销售人员介绍，新壶买回家的第一件事情就是开壶。因为新壶常会附着一些泥砂、尘土、包装屑，新壶出窑后，未识茶味，火气、土气很重，若不先行去除，将有碍茶汤的品评。所谓开壶，就是祛除这些杂物和味道，以便放心使用。取一干净无杂味的锅，将壶盖与壶身分开置于锅底，以茶汤慢慢加热至沸腾，注意壶身和水应同步升温加热，切勿将壶身骤然置入沸水中，半个小时后将茶壶起锅，再用清水蒸一个小时，置于干燥且无异味处阴干即可使用。     

责任编辑：葛龙

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泡茶、喝茶本身就是一件赏心悦目，自娱娱人的雅事，更是生活艺术与生活享受。可为忙碌的生活增添一点雅趣，独自品茗可让自己沉浸在悠闲雅静气中，三五好友一起品茗，则可天南地北无所不谈，甚至忘却今夕何夕，这正是「寒夜客来茶当酒」最高境界。养壶则是从泡茶衍生出来的，如今严然成为一种艺术，品茗时一边赏壶、论壶更是一种至高无上的雅趣。壶是孕育茶香的摇篮，好壶泡好茶更能让品茗的艺术境界大加提升。

    在谈养壶之前先聊养壶的目的与价值，很多人认为壶必须要养过才有价值，这跟艺术价值有些出入，一般来说壶养不养跟价钱无关，壶真正的价值是来自于作者的艺术理念和心血或历史意义，至于壶有没有养过，跟价值并没有直接关系。养壶的目的最主要的，还是人与泡茶养壶过程中本身的互动，壶在使用下跟茶水的接触，壶在泡茶过程中，随时间的长短冲泡的次数，因吸收茶水产生的变化，再加上因人每次使用与抚摸保养，颜色益发漂亮温润，慢慢的与壶产生微妙的情感，更加爱不释手，而这种价值是存在于内心，而非外在的价值。

    好壶不管养与不养价值一样，而一般的壶也不会因为养过而价钱更高，会较高的原因应该只是壶主人与壶感情的不舍，而非养好的价值。坊间充斥着一些标榜养过或使用很久的壶，但是大部份都是刻意养出来的，而为了养壶不择手段，使用的材料更不知会不会对人体有害。而且清洗不易，而一些标榜养过的壶都已经把壶本身的泥料和质感都掩盖掉了，根本无法看出壶原来的材质颜色和做工的好坏，更不用谈艺术价值了。

　　有关养壶的方法千奇百怪，缪论充斥坊间，甚至堪称邪门歪道、匪夷所思，在此就不多谈。养壶就如同栽种树苗，揠苗助长方式或许可以一时奏效，却失之自然。唯有靠平日耐心维护保养，绝对不可操之过急，才能使你的心血充分展现在你的壶上。

﹝新壶的处理﹞

　　新壶使用前必须先做一番处理，有些新壶会在上面打上腊或油质，甚至带有土味与杂味。传统方法就是先用清水小火煮过后，再用牙膏刷洗一番，再换过清水煮沸后，放入一些茶叶一同煮半个小时，再把壶取出，放在通风处晾干，要使用时，先用沸水冲过就可以了。

      简单方式就是先用热水冲过，再用牙膏、牙刷刷洗一番，冲洗干净后，再用沸水冲淋一遍，放入茶叶冲入沸水，盖上盖子，外面再用沸水冲淋一下，让壶吸收茶味，一段时间后把茶水与茶叶倒掉，热水冲过就可以开始泡茶了。

﹝养壶的方式﹞

　　﹝一﹞泡茶之前先用热水冲淋茶壶内外，达到温壶、去霉味、杀菌功效。

　　﹝二﹞泡茶时因水温极高，茶壶本身因热毛细孔会略为扩张，水气会布满壶身，在每次冲泡间的空档时，用干净的棉布或茶巾，先用湿布把壶上茶水擦干净，再用干布在壶身上来回擦拭，反复持之以恒，壶就会显现出温润质感，会让人爱不释手。

　　﹝三﹞每次冲泡之后，必须把茶叶与茶水清出，用热水冲淋壶身内外，再用布擦拭壶身，打开壶盖放在通风处自然阴干。

　　﹝四﹞泡茶时勿将茶壶浸泡水中，有些人习惯在茶船内倒入热水，以达保温功效，然而这对养壶并无正面功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。

    ﹝五﹞有些人讲究所谓「壶里茶山」，时常将茶渣与茶水留在壶内，任其隔夜放置，但是本省地处亚热带，高温又湿气重，一旦通用不佳又没有充分干燥，茶水容易变质，壶就会吸收异味及霉味，这样不但不能泡出好茶，更可能影响健康，得不偿失令人不敢茍同。

　　﹝六﹞避免把壶放在有油烟或有异味﹝包括香味、臭味﹞，及灰尘过多的地方，这样会影响茶壶的色泽质感，更会影响泡茶的质量。

　　﹝七﹞壶不要用化学清洁剂刷洗，不谨会将壶已吸收的茶味洗掉，甚至刷掉壶外表光泽，也会吸收清洁剂的味道。

　　在所有使用物品中，唯有茶壶不会因使用过而折旧，而且是越用越新，越用越好，绝不是一般人把壶养成乌漆嬷黑，结一层茶垢，还自以为养得很棒。如果那是一把质量很差的壶，那你的目的就达到了，因为已经看不出壶的好坏。但是如果一把好壶也搞成这样，那真是对不起做壶之人，因为它已经看不出壶的价值在那里了。

　　总之，养壶并没有真正的诀窍，也没有，也不需要有速成的方法，只要平时保持干净，不用时保持干燥，时常擦拭保养，那么壶在泡茶过程中日积月累，久而久之它一定会回报你一把漂亮，温润、质感一流的好壶。所有玩赏收藏的物品，只有壶是越用越新，越久越有价值，养壶只是泡茶的过程，而非目的，不要本末倒置，把一把艺术价值高，又漂亮的好壶反而会因为珍惜它、喜欢它而舍不得使用。

　　养壶的目的除了使茶壶更温润亮丽，更因陶壶本身具有吸附茶质的特性，因此一把保养得当的茶壶，不但赏心悦目，更能产生「助茶」的功效‧泡出一壶「色、香、味」俱全的茶，一举数得。好茶配好壶，而壶并不在于你使用了多久，而在于你有没有用心保养呵护它。它的回报就是把你喝的茶表现得最好境界，这才是目的。