肉夹馍

高天流云

         说到这肉夹馍，做法其实很简单，就看你有心没。

  
主料：五花肉   青椒   

辅料：桂皮 八角 葱姜 老抽 料酒  盐 糖

做法：

         1  将洗净的五花肉切成方块，焯水备用。

         2  姜切片，葱切段。锅中倒入油，放入葱、姜、桂皮、和八角煸炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、料酒、糖翻炒，然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

         3、小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，放盐，转成大火收汁。

         4  红烧肉做好了，您可以下饭，另外留点做肉夹馍。

         5  为了不太麻烦呢，咱就买几个不带馅的素烧饼，回家用刀从烧饼中间一切，加上肉和青椒即可。