云南四大传统名兰之首：大雪素

沈阳老张

大雪素为云南家兰中最具代表性的优秀品种之一，列云南“四大传统名兰”之首（另三种为小雪素、朱砂兰、通海剑兰），有千余年的栽培历史。成书于明代的滇兰发展史上的重要著作《南中幽芳录》载：大雪素“正月开花，高二至三尺，叶中弯曲，枢而放之不断为上品，箭高于花，花期腊月至正月二十，怕霜冻，多为三花，也有五花，蒙化府段氏及官民，多养此花，春来眷于客堂，多者数十盆放至中堂檐下以多为荣……”
      大雪素叶长约40—80CM，叶宽约1—1.5CM，每株约5—8片叶，叶色翠绿，边缘有细锯齿，筋脉突出，中上部叶面平展；假鳞茎较大，个别植株甚至大如蒜头；小芽白绿色，初出土时叶尖有细微红点；叶甲青绿色，较为张扬，且种得越健康壮硕，叶甲越显高、宽，向外扩张，极有气势，显现无限生机活力；有的植株（如巍山种）叶态弧形，呈凤尾状，飘逸优雅；有的植株（如石鼓种）威猛高大，雄健大气。
大雪素花开春节前后，花出架，每葶着花3—7朵，多见竹叶瓣，姿态飞扬，花径硕大， 达6—7CM左右，花瓣白色带浅绿，布淡绿色筋脉，鼻头微黄，唇瓣反卷，一般均有浓淡不一的水渍印，个别植株微带桃腮；味幽香清冽宜人，沁人心脾，花期长达月余。
       大雪素发祥于滇西大理州、丽江市等地；主要驯化地为大理州巍山县及鹤庆县、大理市、丽江市等地；现广泛种植于全省各地（以鹤庆、大理、巍山、丽江、昆明、玉溪等地为多），广东、浙江、江苏、安徽、山东、河北、东北三省等也有引进，并流传部分海外国家及地区。
大雪素，又简称大素，又名宽叶素心、大素馨、大素心、凤尾素、元旦兰（其中在部分兰家中又有大元旦、小元旦之分）等。依植株高低、叶幅宽窄、叶长、花朵大小、唇瓣水渍印的轻重、叶姿的垂直等，分为大理巍山种、丽江石鼓种、鹤庆化龙种（化龙为鹤庆县的一个村子）及其他五六种。
      另有一种分法是前几年部分兰家依不同的植株及花葶高度分高杆、中杆、矮杆三种，但现在大家认为植株与花葶的高低一般系因栽培环境、种植及管理条件的不同而至，故当下已不流行这种分法。
还有一种分法是在鹤庆较小范围内当地把大雪素按其叶形的差异，分为化龙素和菜园素两种。（见《鹤庆名花二题》载《云南政协报》，作者梁波）
大雪素究竟是只有一个品种还是多个品种的一个系列，在云南兰界存在不同观点，有的兰家认为大雪素就只是惟一一个品种，至于其叶片的宽窄、植株的高低、花色及水渍印的浓淡、假鳞径的大小等，只不过是由于栽培环境、管理方法、栽培植料等导致的差异。
       但一部分兰家（包括笔者及周围的部分朋友）认为，上述外因很难导致其有这样的差异，民间现在所说的这五六个甚至更多的具有一定差异的大雪素不同植株，应是数个性状大致相同的宽叶素心莲瓣兰，也就是说：大雪素是驯化于数个不同的宽叶素心莲瓣兰原生种，经千年以上的驯化种植，均成为性状固定了的园艺栽培品种。
笔者从上世纪1993年即引种了大雪素，收集种植了五种有一定差异的大雪素植株，栽培多年，据笔者多年认真观察，很难认定它们是同一个“祖宗”。
       但上述种种并没有影响大雪素这一品牌的流布推广，也不会造成这一品种认知上的混乱——因为它们之中的任何一类植株都是优秀的，这些植株与大雪素这一品种的最基本性状是高度一致的，也就是说，它们之间“同”是主流，“异”是支流；即使有其“异”，这“异”性状也不差，也能附合不同审美需求的需要。
大雪素家化程度高，容易种植，其根肥硕粗壮，较大的假鳞径能储存较多营养物质；喜幽静、通风、排水良好的栽培环境，对温、湿度有较大适应性。如笔者多年来曾应省外兰友之约邮寄至东北、浙江、广东、广西、山东、安徽、江苏等省区，经信件或电话反馈，反映均能适应当地环境，正常生长、发苗、着花；特别现在多用颗粒料栽培，采用半自然的栽培环境，更省力省心、保险。
大雪素和其他莲瓣兰一样，具有一年发春、秋两季苗的特性，如温室种植发苗无明显季节性，全年均可发；发苗率如栽培得法能达到百分之百以上，有的能达百分之两三百。
        大雪素由于其优秀的性状，受到人们的普遍喜爱，具有很高的市场化程度，在相当长一段时期是一种较安全稳妥的投资品种，故在上世纪后期及本世纪2001年、2002年前后，还流传有“若要富，栽大雪素”之说，是云南兰市的领头羊和风向标，价格最高时曾达每苗万余元。那时大雪素变现容易，在市场几乎随时可出手，仅仅是价格的高低而已，其价格波动还较小，一般少有大起大落的情况。现在大雪素价格已较低，一般数百元1苗，购者多系观赏型，且省外兰家也较以前多有引种（近一两年笔者就曾经常应省外兰家之约邮寄出省），为云南兰市成交最多的品种之一。
大雪素曾于1987年在日本东京第十二届兰花博览会上获得金奖，至今在国内各级各类兰展中仍不断获各项殊荣，是一个值得珍惜赏玩的优秀品种。

我要玩水

大雪素由于其优秀的性状，受到人们的普遍喜爱，具有很高的市场化程度，在相当长一段时期是一种较安全稳妥的投资品种，故在上世纪后期及本世纪2001年、2002年前后，还流传有“若要富，栽大雪素”之说，是云南兰市的领头羊和风向标，价格最高时曾达每苗万余元。那时大雪素变现容易，在市场几乎随时可出手，仅仅是价格的高低而已，其价格波动还较小，一般少有大起大落的情况。现在大雪素价格已较低，一般数百元1苗，购者多系观赏型，且省外兰家也较以前多有引种（近一两年笔者就曾经常应省外兰家之约邮寄出省），为云南兰市成交最多的品种之一。

一鹤在天

大雪素为云南家兰中最具代表性的优秀品种之一，列云南“四大传统名兰”之首