老北京人养鸟的用具（转帖）

唐王爷 · 发表于 2010-6-8 16:18:57

北京人能玩、会玩，而且玩得非常讲究。就说玩鸟吧，这恐怕也是北京人的一大创举，这看似简单的玩法，在老北京人的手里就变得非常讲究。本文就介绍一下老北京人养鸟的用具，相信对今人会有所启迪。
　　（一）鸟笼
　　鸟笼种类很多，由“靛颏笼子养百灵——没台儿拉”的歇后俗语，便知是有严格分别的。说得简单点，什么鸟要进什么笼。但鸟笼最大分别，是一为“定活笼”，二为“行笼”，因为定活笼细，行笼粗。下面先谈定活笼。

　　靛颏笼　靛颏鸟以项下之颜色得名。红者为红靛颏，蓝者为蓝靛颏，鸣叫的声音也有所不同。凡定活笼子，讲究皆用白茬水磨细竹，尤以多年陈竹为佳，以见其质地良好。其次瑕瑜不掩者，方用漆笼。前清有专做紫漆笼的，姓傅行三，人称“傅三紫漆”，尤以所做靛颏笼最有名。因其所做紫漆笼，系以白茬竹物做成，毫无假借。今有存一张傅三紫漆笼的，每张亦至一二十元（鸟笼一个谓之一张）。靛颏笼子在五十年前，直径为八寸五分，清末长至九寸，今则多为九寸二三分。鸟笼竖着的竹棍称为“笼条”，横用的圆竹谓之“笼圈”。有 “土挡”的是三道圈，没土挡的是四道圈或五道圈。土挡是在底部加一道柳木圈，宽约寸许上下，以便夏日贮沙土之用。

　　靛颏笼的笼条早年为四十八根，近年因直径加大，多为五十六根条，因为鸟笼的笼条必须是双数。笼圈早年盛行的是五道圈没土挡，近年才有三道圈带土挡的（早年四道圈的靛颏笼没有五道圈的讲究）。有土挡的是板底，没有土挡的是条底，条底所用的竹子和笼条相同。如为条底则临时加布制的软底，就不用土挡和板底了。

　　红子笼　“红子”即“自自红”，性最淘气，嘴爪剥剔，最易损笼，所以红子笼必须特制。在清代喂红子的，多用长行上做圆车篷形，两端平直的铁丝笼，名为“丘子笼”，据说以丘姓所制为最佳，又有说形似土厝棺木的“丘子”。但讲究的仍用圆竹笼。红子笼清末民初为九寸直径，后来改为九寸二三分。笼条有六十根、六十四根、七十二根三种之分。早年多为条底，后来因兼喂养黄鸟，也有用板底的。板底通常用三合板，也有用漆底的，鸟笼行称漆底为“腻子底”。

　　画眉笼　喂画眉的笼子，有的兼喂八哥儿（正名鹦鹉）和鹩哥儿（正名秦吉了），，所以又名鹩哥笼子，须特别加大（装饰品也与众不同）。从前直径是一尺一寸二分，今则多为一尺二寸，高至靛颏笼的一倍，笼条亦加粗，条数为五十根至六十根之间。画眉笼是条底，条底之下加活板底，有两枚铜螺丝，可以随时将板底拧上或捻下。因其他鸟笼有条底则无板底，有板底则无条底，此则条底板底并用。

　　百灵笼　百灵鸟较靛颏、红子体大，所以百灵笼子也稍大，三道圈加宽土挡，内无鸟杠，中心有一圆土台。土台木质，讲究的在土台面上加一层水成岩质石片。因为百灵笼水罐是在笼子外面，所以在土挡上单留一个上圆下平的“水门子”。养百灵多由雏鸟养起，中间又须经过脱毛，这与笼子是没有关系的。

　　柞子笼　柞子即苇柞子，虽为粗鸟，但因其生长在苇塘，能学水虫，所以人多喂养。柞子笼用四道圈靛颏笼，临时加活土挡，仍用条底，另放软底布垫。

　　南鸟笼　南鸟不以能鸣见长，而以色彩美观为人所喜。南鸟皆能孵蛋生雏，所以南鸟笼中多有鸟巢。南鸟有的爪牙锐利，能将鸟笼拆坏，如虎皮鹦鹉等，须用铁丝笼喂养。有的不拆鸟笼，可以用竹笼，如红沉香、白玉鸟等。南鸟笼很少定活，多为行笼，也有由天津来的“津笼”。南鸟笼多半方大，中有竹棍鸟杠，鸟杠上或加竹杠等物，一角设鸟巢。铁丝笼有的全为铁丝编制，有的一面铁丝，五面木箱。

　　以上除南鸟笼，多为定活笼。也有行笼，较定活笼粗糙而已。至于方笼、长方笼、亭式笼等，皆为行笼。行笼多在珠市口以南一带笼子铺，兼做一二定活笼，也不能太精。反是天桥新兴的笼子铺中，倒有几家预备陈竹，手艺精细，能做好笼的，以小卢、小吴为有名。隆福寺一带笼子铺，除做行笼外，专应定活。隆福寺宝兴笼子铺小马，专采办南鸟，所以南鸟笼做得很精，定活笼做得也很好，与宣武门天顺笼子铺南北辉映。
　　（二）鸟架
　　鸟架有“直架”、“曲架”、“亮架”三种。直架主要养花红鸟练技巧，下文还要详细介绍，先只谈曲架和亮架。曲架形如“可”字去掉“口”字的形状。上面的短横名“架拐”，下面的长竖为“架干”。架干之下端，有铁质钢质白铜质黄铜质下锐（可插于地上之尖扦），名为“戳子”。戳子现在能造者仅赵玉庚一人耳，赵住西直门外博物院路，人皆呼之为“玉子”。曲架的拐和干是相连在一起的木枝，多用枣木，在活树枝上造定养成，剥去外皮或成白茬，或加黑漆油刷。亮架系木制长方形小盘，长不及尺，宽约五寸，四周有寸许上下小墙。两端中心，各有架柱，上为横梁，下为鸟杠，杠端安食水罐。凡春秋两季买来生靛颏后，先上曲架，经过适当时间驯调后移上亮架，再经一段时间方能入笼，即不致有撞笼的毛病了。如买来生红子，则只上曲架，不必再上亮架，即可直接入笼。
　（三）顶棚、盖布、笼罩
　　鸟笼上顶，自然是一个圆形木钱，为笼顶、笼条聚结之处，形如车轮轴心，为掩蔽此轴心及装饰美观起见，才有顶棚盖布的制备。顶棚盖布在粗制的鸟笼中，有的为紫黄漆板，有的为漆布，讲究的全用布缎。靛颏、画眉、百灵笼子，内部顶棚多用素布精绘花纹，以示雅致和鸟笼主人的身价。粗制鸟笼也有绘花纹的，多为白漆布上绘三个蓝花。此类鸟笼盖布，讲究的多用黑色缎面，上缉斜象眼块或牡丹花等粗枝大叶大花瓣的花纹。红子鸟笼顶棚盖布，早年全喜用铁制，粗笼多用薄铁片，细笼用精铁细制，或磨刮光亮，或刻花纹。至清代末叶又兴起铜质刻花纹的做法，普通红铜，精品则用白铜，凿成各式花纹，或用酸类腐蚀成如凸雕的字画。铁质盖布顶棚有花纹的很少。昨晤友人金君，系某府王孙，精于收藏鉴赏，据称曾见某养鸟专家，养有十二只红子，能同时叫一样的口，爱之至极，求得造办处所造素面铁盖布顶棚十二份，倩名手画十二月花神及配景，凿于顶棚之上，另于盖布上凿十二月花神诗，配以精美的自茬竹笼，排挂于天棚之下，即令不懂养鸟的人看来，也知是好东西。此公爱如拱璧，因鸟思及造笼，因笼更不能令鸟有缺，所以终此公之身，红子永远养十二只。
　　花鸟虫鱼，养者皆能成癖。“蓝鱼溥”为养蓝鱼，情甘抛却四品京堂前程。四十年前，炮局椿树二条住有一位桂老头（与鼎鼎大名鱼竿专家“鱼竿祥”住同院），正蓝旗蒙古人，为癖爱养鸟，宁舍去印务大章京（三品）不作。有一次养了一只蓝靛颏，叫口特殊，珍爱非常。先有人求让，许以二品其职记名，桂翁不肯：后有人以为桂翁贫窘，愿以百金相易，桂翁仍不肯。不意未及半月，鸟竞死去，桂翁痛不欲生，仍不以显官多金为念，直把死鸟揣在怀中，两月不舍扔去。后装以木匣，送往安定门外柏林寺塔院中埋葬。其痴不可及，癖更不可及。
　　鸟笼除喂养南鸟的以外，均有布制笼罩。笼罩的功用实为驯养鸟类的“叫口”，防寒尚在末之又末。笼罩颜色普通为月白与深蓝二色。红子笼用白色罩。行笼多为单罩，定活笼为讲究者所定制，普通皆为夹罩，冬天只有靛额和苇柞子改用棉罩。夹罩通体顶帮皆为复层夹制，棉罩则用黑色缎面，上缉苤蓝罩。单罩为夹罩顶，罩帮分为三截，只中截为单层，上下两截仍用双层，名为贴边。
　（四）笼抓、鸟杠
　　笼抓，通常只称一字为“抓”，包括笼顶的一个抓钩和下边的四个抓腿。抓钩抓腿通为一种原质，只画眉笼上为一个金属大抓钩，下边四个竹抓腿。抓以原质不同分有红铜抓、黄铜抓、白铜抓、铁抓和钢抓，但最讲究的是铁抓。极粗的只为贫汉及小儿玩耍的，尚有铁丝曲成的。抓的精品，以内务府造办处内造铁抓为最佳，颇为养鸟者所重视。今日得之，即兼金亦非易易。家太岳为造办处当家的，曾藏此种铁抓数个，嗣为家叔岳取以赠与张绍轩某部将，今已不可复见。造笼抓的也是专门技术，前清光绪年间，以小郭、小赵、小张所造笼抓最有名，尤以小郭善造铁抓，但其终日饮酒，只要手中有钱，绝不着手工作，必俟囊空，方再造抓。但候小郭造抓的，却门槛欲穿，可称一时绝艺。近年以打磨厂中间路南的小小张所造铁抓，可以步伍前人。最近又有小王其人，也精制铁抓。抓钩有的是连抓腿往上为四楞形，渐至钩尖为一锥形，有的为上下通是圆形的。钩腿相连处有的做圆球形（略扁平称“荸荠扁”），有的二三圆扁重叠，有的为八不楞形。抓腿则为圆形，以螺丝钉连于笼上。如为漆板铜铁所制盖布顶棚，则连于此盖布顶棚上。钩腿虽两节，实多铸在一起，也有活口螺丝现捻上的。
　　鸟杠即笼中的横木，以备鸟儿休息。除百灵鸟以外，皆须有鸟杠。鸟杠有单双之分，靛额笼里是单杠，红子、柞子笼就都是双杠。鸟杠品质高下极不一致，最贵的为“紫藤杠”，每条价值二三十元以上。红子爪牙最锋利，专剥鸟杠，如用紫藤杠，它就剥不动了。贫寒之家，买不起紫藤，即用坚实树根，外表也颇似紫藤。画眉及苇柞子的鸟杠，讲究的多用鲨鱼皮包鸟杠，等而次之，有花椒木、桃木、鞭子杆等，行笼则用极次的六道木鸟杠。
　　（五）食罐、水罐
　　罐是瓷制的小罐，口微小腹略粗，后面有两鼻，以便卡在笼上。讲究的是“五罐一堂”，即两个食罐、两个水罐和一个吃软食的“抹儿”（就是浅儿的意思）。还有的是“单杠双罐”、“双杠四罐”或“两罐加一抹儿”的。食罐中装硬食，即谷子、苏子、小米以及鸡蛋拌小米之类。软食即以羊肉切碎拌鸡子、鸽食面一类。有的日常吃软食，有的通常吃硬食，脱毛时加软食的，内行人称为“加一抹儿”。靛颏吃软食，例为一罐一抹。柞子也吃软食，但柞子笼虽然双杠，却非四罐，而是一罐一抹。普通百灵鸟吃鸡子拌小米的硬食，皆为双罐，有珍爱百灵的，在脱毛时加一抹，但不都是如此。百灵笼子另有一个水门子，笼外备有一铜制水罐，笼中双罐全盛食，是以百灵笼称二罐三罐都可。画眉笼为大型双罐，有枕形、秧歌鼓形几种。

　　罐的瓷质及画片全极讲究，除自己出样定烧山水人物花卉翎毛诗篇以外，也有很多种流行的名罐，如靛颏罐中的“红蓝鱼罐”，粉红色的“胭脂水罐”，粉红碎点的“桃花雪洞罐”……都很有名。罐的一对一堂，花样皆须相同。惟有以有名的靛颏罐，四罐一抹，每个零摘，不同花样凑成一堂的，也很名贵。红子名罐有“紫鹿”、“紫蟹”、“红蓝截头鱼”（即红鱼蓝头或蓝鱼红头）、“红蓝云蝠”、“蓝蝠叶”、“勾连蝠叶”等。笼罐花样甚多，我曾见一堂诗画罐，精细异常。至于糙罐也有仿季红、桃花水颜色，质则粗劣不堪，甚至有洋灰胎的，就难登大雅之堂了。将罐、抹卡在笼上，粗笼粗罐只用竹枝即能卡住。真养鸟的绝不这样，而用竹木制的“罐凹”，罐凹颜色应随笼色，但为黑色者多，安在笼上应平直密合，不露缝隙。如有不平稳之处，须用小竹块垫平，名为“垫板”。