葱烧豆腐的花样式做法

高天流云 · 发表于 2010-7-7 13:30:08

材料：豆腐1块、大葱2棵、蒜瓣3个、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许。

做法：1、豆腐洗净，切薄片（稍厚），中火煎至两面金黄，待用；
2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用；
3、蒜瓣用刀拍散，待用；
4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入酱油，少许水，糖，翻炒几下，放入盐调味，即可。
山东新东方温馨小提示：
1、豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄；
2、豆腐很容易吸水，但不要放太多水进去，会冲淡葱香；
3、在煎大葱盖豆腐的时候用中小火，慢慢的让葱香渗透到豆腐中去
4、不需要添加太多其它的佐味料，要的就是简简单单的美味

xiaoyu102 · 发表于 2010-7-7 21:21:50

葱烧豆腐的花样式做法

学习了

申大 · 发表于 2010-7-8 09:13:22

葱烧豆腐的花样式做法

菊开那夜 · 发表于 2010-9-20 21:02:19

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葱烧豆腐的花样式做法

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