红烧草鱼

sun-白头翁 · 发表于 2009-9-9 18:01:24

红烧草鱼的制作材料：

主料：草鱼

辅料：猪里脊,香菇

调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油

红烧草鱼的特色：色鲜味浓。

红烧草鱼的做法：

制作方法

1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；

2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

京城晓苏 · 发表于 2009-9-9 18:04:56

一定香极了！

靛颏乐 · 发表于 2009-9-9 18:51:35

我馋了——

Mike_F · 发表于 2009-9-15 18:31:47

8090 · 发表于 2009-9-15 18:34:00

好

hjqsy · 发表于 2009-9-15 18:50:00

都在流口水了

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