教你做"鱼头豆腐汤"

liwei · 发表于 2008-7-29 09:58:54

材料:大头鱼鱼头一个,剖开洗净,豆腐切厚片,金针菇,葱段,姜丝,调味料。
　　做法：用少许盐把鱼头抹遍，炒锅里放少许油把鱼头稍煎。
　　
　　汤锅里放水、姜丝烧开，放入煎好的鱼头、豆腐，煮20分钟左右。
　　放入金针菇（也可放黄豆牙、竹笋等）梢煮
　　最后放入葱段、盐、鸡精调好味，这道鱼头汤就做好了。