补充盐分不等于多吃咸

我学者

    夏天高温季节，即使不动都会出汗，更何况工作或运动更会汗流浃背，身体的盐分也会随之流失。

　　许多人为了补充身体流失的盐分，会在喝水或吃饭时多加一些盐。对此专家提醒您，补盐一定要慎重，夏天出汗使身体中的盐分流失是很正常的事情，完全没有必要刻意地为身体补盐。

　　正常流汗无需补盐

　　??中国农业大学食品学院营养与食品安全系的何计国老师告诉记者，一般来说，人们在正常的工作和运动中出汗使身体的一部分盐分流失不会对人的身体有什么大影响。从营养学的角度讲，并不提倡人们补盐，而是提倡人们尽量减少食盐的摄入量。就算夏天人们流汗流得更多一些，盐分流失得比其他季节多些，也没有必要刻意地为身体补充盐分，但如果在进行高强度的工作或是大运动量的活动之后，身体出现流汗不止、大汗淋淋甚至头晕、脱水等现象，就有必要补充一些了。

　　绿叶蔬菜汤补盐为最佳

　　??何老师说，在进行高强度工作或是大运动量活动后身体流汗确实非常多的情况下，还是有必要为身体补充一些盐分的，一些汗腺比较发达、经常大量出汗的人也可以适当地补一些盐。

　　补盐最简单有效的一种方法就是喝淡盐水或喝加了食盐的果汁，但盐不能加得过多，还有就是喝一些能够为身体补充盐分的功能性饮料，如果身体出现脱水的现象，可以到医院买盐溶液喝。但最好的方法还是喝味道略微咸一些的绿叶蔬菜汤，比如油菜、菠菜或空心菜等熬成的汤，因为这些蔬菜都含有大量的钠、钾等元素，维生素的含量也很高，能够很好地补充身体流失的盐分。

　　??补盐要少量多次

　　??何老师建议，如果身体大量出汗，最好能够及时地喝一些盐水为身体补充盐分，以少量多次为好，比如在进行高强度体育活动时，最好每隔一段时间就喝一点，每次不要喝太多，喝的时候最好一口一口地喝，不要大口喝，这样反倒会促进身体流汗。有些人可能“口淡”，喝不惯加了盐的水，也可以在盐水中再稍微加一点糖来掩盖咸味。

　　??老人、小孩更要“慎补”

　　??何老师说，老人和小孩更应该慎重补盐，特别是老人，在饮食方面更应该以清淡为主，他们一般情况下并不会出大量的汗，即使出大量的汗需要喝一些盐水，也要放很少量的食盐。

　　小孩的肠胃普遍偏弱一些，他们在夏天可能会经常出现拉痢疾或呕吐的现象，这种异常情况下的盐分流失最好在医生的指导下来补，输液是比较有效的方法。如果在一般情况下，小孩即使出大量的汗，家长也没必要为他们补盐，因为小孩的汗腺本身就不发达，表面上好像出了很多汗，但实际上身体的盐分流失的很少，何老师说一个人口味的养成是在儿童期，他建议家长们不要给孩子吃偏咸的东西，不能让孩子从小就“口重”。