什么是【负营养】

高天流云

负营养

      近年来，国内外养生保健界专家提出一种新的保健观念——重视人体排出的“负营养”。“正营养”是指人体摄入的营养及进补等；而“负营养”是指人体废物的排出，专家们提出“负营养”的观点，意在告诫人们重视人体代谢废物对健康的危害，及时排泄减轻危害，以维护人体健康。

“负营养”从何而来

    □ 用自来水煮饭  

    □ 食用的食物中有机食物的比例小于一半  

    □ 每天在户外的时间超过 小时

    □ 长期居住在城市里   

    □ 吸烟或与吸烟者一起居住或工作)   

    □ 经常吃煎炸的食物   

    □ 经常服用止痛片  

    □ 平均每年使用一个疗程的抗生素   

    □ 食用加工食品和饮料   

    □ 经常饮酒   

        如果您也在这样生活，那么我们告诉您，“负营养”就是在这些不良的生活习惯和环境下产生的。

“负营养”不除，当心身体中毒   

     人的肠腔中存在大量的细菌，人每天摄取的食物经细菌发酵分解，会产生一系列的有毒物质，如不及时排除，就会被人体肠道重新吸收，进入循环，危害脏器。随着我国人民生活水平的提高，平时天天有肉食，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质也多。同时，由于人们的生活节奏加快，使不少人排便无规律，甚至常便秘，使得“负营养”得不到及时排除，不断积存于体内，从而诱发各种疾病。  

对策：科学饮食“六字方针”  

1、控制：控制肉类、油脂、盐的摄入量   

    肉类是高热量食物，许多人已了解，但油脂类单位重量的热量更高，绝大多数人不清楚。中国营养学会推荐的每人每天油脂的摄入量是 克。许多科学研究已清楚表明，过多的盐的摄入是引致高血压病的最主要的危险因素之一。中国营养学会推荐的每人日均食盐摄入量为 克。

2、维持：维持高纤维素摄入

     维持高纤维素的摄入及食物多样化，是维护身体健康的重要措施。世界卫生组织和粮农组织提出的保持健康膳食因素的第一条就是食物多样化。对因客观条件限制不能做到食物多样化的人群，可选择维生素及矿物质复合营养增补剂的方法来解决营养素缺乏的问题

3、增加：增加果胶的摄入，排除“负营养

      进行膳食成分的科学调整，特别增加果胶的摄入，对于排除“负营养”，延缓机体衰老，预防各种慢性疾病具有非常重要的意义。科学研究发现果胶作为一种天然存在于苹果中的多聚糖，是一种水溶性膳食纤维——人体必需的第七营养素之一。

      果胶可在人体大肠内被微生物发酵产生的酶类分解成短链脂肪酸，降低肠道pH 值，杀死有害菌，并促进有益菌增殖。果胶可以吸附食物中的重金属、未消化的乳糜脂肪、胆固醇等毒废物质；再则果胶还可以与胆汁结合，吸附胆汁内经肝脏排出的血液中的过量钠、乳糜脂肪、乳糜脂蛋白、胆固醇和重金属等毒废物质，使其迅速排出体外，并粘附在肠道内壁形成保护膜，阻止肠道对毒废物质的二次吸收。