养生小贴士：秋季蜂蜜怎样吃才更健康

峡山散人

　在得知蜂蜜具有润肠通便的作用后，相信各大超市卖场的蜂蜜一路畅销。如今已入深秋，正是蜂蜜食用的大好时节，不光是单独用蜂蜜冲水才营养。蜂蜜搭配水果、牛奶以及番茄更会有意想不到的健康惊喜。
   蜂蜜所含的营养成分丰富，主要成份是葡萄糖和果糖 ，含量达70%。果糖、葡萄糖不经过消化作用直接被人体所吸收利用，是理想的滋补佳品。此 外 ，蜂蜜还含有蛋白质、氨基酸、 维生素A 、 维生素C 、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。现代医学也证明，蜂蜜对 神经衰弱 、 高血压、冠状 动脉硬化 、肺病等，均有辅助疗效。

　　优质蜂蜜色浅、浓度高、口味纯正，香甜可口，在散射光下颜色为白色，均匀一致，透明度高。而劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗、透明度差，口尝有酸涩味道。优质蜂蜜粘度大，浓度高，用筷子触及其液面，感觉弹性良好，挑起来时筷子头上的蜂蜜汁又细又长，不断流，一旦断后即刻缩成沟状。取少量的蜂蜜加水稀释搅匀后静置，五分钟后如果有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂质，而纯正的蜂蜜则无沉淀析出。那么，蜂蜜怎么搭配才能有更加美味和健康的效果呢？

　　加牛奶，互补效果佳

　　蜂蜜含有较高的热能，可直接被人体吸收，而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的健康物质也更全面，让你整个人上午都精神充足。

　　加水果，美味零负担

　　将水果切好，然后用蜂蜜代替沙拉酱拌匀即可，可达到美容、通便及减肥 的效果，尤其对于长期便秘者坚持食用效果非常不错。

　　加番茄，平衡酸碱度

　　将番茄榨成汁，添加一勺蜂蜜调匀，酸酸甜甜非常可口，可以调节肠胃功能，增强食欲、帮助消化，有效预防动脉 硬化 ，增强造血功能，促进 胆固醇 代谢，平衡体 内 酸碱。

　　温馨提示：

　　1.不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，否则营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变。

　　2.蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

　　3.未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜及其制品。