吃花是一种风雅

语薇

  中国饮食文学家沈宏非在一篇谈吃花的文章里“立场”鲜明地说：“花是用来看的，不是用来吃的。”沈宏非认为，这是一般的日常生活经验，也是一项基本的美学准则。可俗人如我，前阵子去韩国观光旅游,不但吃了花，而且还吃得赏心悦目，满怀欢喜。

           那天我们一行来到了号称亚洲最大的香草公园“相洙香草”，主要目的就是品尝那具有韩国饮食文化特色的花“拌饭”。

           花饭上桌时，每个人的眼前都有个白色花形大碗，碗里盛着金莲花、秋海棠等红黄橙紫多种拌饭用的鲜花，五色斑斓，十分养眼。

          所谓“花饭”是将花和香菫菜、紫花苜蓿、迷迭香等各种香草、麻油、酱料加入白饭搅拌。一口花、一口饭，轻轻往口中送的时候，只觉一丝花的清香微微飘过鼻端，感觉还真好。

          若是你问我，花儿吃进嘴里是什么味道？那我可要老老实实告诉你：其实真没什么味道。最大的乐趣不是来自味蕾，而是来自视觉与感觉，那全然是一种感官享受。

          花可吃或不可吃？花该吃还是不该吃？还真是见仁见智，人言人殊。

          有位爱吃花的朋友理直气壮地告诉我，吃花是风雅，也是惜物，因为与其让花落自枯萎，不如善加利用，以花入馔，何尝不是一宗赏心乐事？朋友还举云南人为例，说云南菜不乏以鲜花入馔的美食，云南人不就因为深感无可奈何花落去，而把行将落去的花儿当作食材，设计成形形色色的花膳食谱。

         有一回读一本花卉保健食谱，才见识到人世间可食用的花还真不少，包括了梅花、牡丹花、月季花、杜鹃花、山茶花、荷花、水仙花、扶桑花、紫藤花、玉兰花、紫荆花等50余种，几乎无花不可食；该书旁征博引，从秦汉时期的《神农本草经》、明代的《本草纲目》到清代的《群芳谱》，说明花卉的养生保健、鲜花食品的行之有年。书中还设计了汤、羹、面点等花膳食谱，竟有什么“玉兰花炖猪脑”、“海棠花炒猪肚”、“海棠花蒸猪爪”、“杜鹃花煮猪爪”，越读越“不是滋味”，因为确实无法将玉兰花与猪脑、海棠花与猪爪联想在一起。翻着书，越想越反胃，唉，心想，与其将玉兰花用来炖猪脑，海棠花用来蒸猪爪，还不如学林妹妹“锦囊收艳骨”，将落去的花儿好好地掩埋。

           吃花，未尝不可。花卉毕竟是大自然赐予人类的，取悦视觉与嗅觉的美好物品，吃花，当然就别吃得血淋淋，张牙舞爪的，那才真是大煞风景。

lily

坐沙发看~~~

王友朝

，花办飯真有朋友吃哇，以前听说不大相信，今天真得服了啊，

空山鸟鸣

学习了